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4 Saisons en cuisine

....un blog aux saveurs d'ici et d'ailleurs pour partager le plaisir de cuisiner 'beau et bon' avec des produits de saison. Toutes les recettes proposées sont réalisées et photographiées pour vous donner l'envie de les tester à votre tour et ainsi garder vivantes les traditions culinaires.

4 Saisons en cuisine

Carrot cake

Carrot cake

Une recette spécialement réalisée pour une amie ... eh oui, il n'y avait pas de recette de carrot cake sur le blog !

Une chance pour nous, les carottes viennent directement du jardin. Compte tenu du résultat, je vais en faire quelques uns et les mettre au congélateur.

La mise en oeuvre est facile et ne nécessite pas de talent particulier.

Le matériel nécessaire : 1 four, 1 moule à cake, 1 saladier, 1 petite casserole, 1 râpe à légumes, 1 couteau de cuisine, 1 batteur électrique, 1 maryse, 1 balance, 1 grille et du papier cuisson.

Le temps de préparation : 20 minutes - Le temps de cuisson : 35 à 40 minutes

Le marché pour 1 cake :

  • 300 g de carottes (pesées épluchées)
  • 240 g de farine
  • 200 g de beurre
  • 4 oeufs
  • 180 g de cassonade
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Garnir le moule de papier cuisson.

Laver, sécher, éplucher et râper les carottes.

Faire fondre le beurre et laisser tiédir. 

Mélanger ensemble dans le saladier, la farine, la cassonade, la levure, la cannelle et le sel. Incorporer les oeufs puis le beurre tiédi en utilisant le batteur électrique. Ajouter les carottes râpées et mélanger avec la maryse. Verser le tout dans le moule garni et enfourner pour 35 à 40 minutes (la pointe du couteau doit être sèche lorsqu'on la plante dans le cake).

Démouler sur une grille et laisser complètement refroidir avant de déguster.

A proposer en accompagnement d'une compote, d'une crème ou avec de la chantilly parfumée à l'orange

 

Carrot cake

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lulumainecoon 24/10/2016 19:37

Ah un gâteau aux carottes... il a l'air très onctueux... en plus il peut être accompagné d'une chantilly... à l'orange... tout un programme... le tout est de ne pas s'être gavée de palets de dame dont la meilleure recette se trouver sur ce blog auparavant, autrement ça ne serait pas raisonnable... Trop tard ! Bises

Mathilde 24/10/2016 20:31

Non...j'y crois pas, il en reste encore !!!!
Bises

guy59600 22/10/2016 22:10

très joli cake et une bonne idée pour faire manger des légumes aux enfants
Très bonne soirée bizz

jackie 22/10/2016 21:48

Absolument tentant et moelleux ton carrot cake Bisous

L'auteur 20/10/2016 12:32

c'est l'histoire d'un couple de lapin qui surfent sur l'overblog de Mathilde.

quand ils tombent sur la recette du carrot cake !


le monsieur lapin dit à la madame lapine : tu vois, on voit bien qu'ils ne mangent pas de carottes à tous les repas.

Et madame lapine de répondre : ouai, parce que nous on n'est pas fanes du carrot cake

Mathilde 20/10/2016 14:22

C'est parce que Monsieur et Madame Lapin n'ont jamais goûté le carrot cake de Mathilde.

Gabie 19/10/2016 20:00

Il est tentant ce carrot cake !