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4 Saisons en cuisine

....un blog aux saveurs d'ici et d'ailleurs pour partager le plaisir de cuisiner 'beau et bon' avec des produits de saison. Toutes les recettes proposées sont réalisées et photographiées pour vous donner l'envie de les tester à votre tour et ainsi garder vivantes les traditions culinaires.

4 Saisons en cuisine

Mousse de fraises

Mousse de fraises
Mousse de fraises

Persistance de dessert en ce moment ... ce doit être l'inspiration ou le retour des fruits qui donne envie !

Il faut peu de temps et un minimum de matériel pour réaliser ce dessert onctueux et aérien que je recommande pour clore un repas par une note de fraîcheur;

 

Le matériel nécessaire : 1 mixeur, 1 saladier, 1 balance, 1 batteur électrique, 1 fouet à main, 1 assiette creuse, 1 petite casserole

Le temps de préparation : 10 minutes - Le temps de cuisson : 1minute

Le marché pour 4 personnes :

  • 250 g de fraises
  • 50 g de fromage blanc
  • 50 g de sucre
  • 20 cl de crème liquide
  • 2 feuilles de gélatine

 

Mettre la gélatine à réhydrater dans l'assiette creuse remplie d'eau froide.

Laver rapidement les fraises et les équeutter. Les placer dans le mixeur avec le sucre.

Prélever 1/4 de la préparation et la mettre à chauffer dans la petite casserole. Quand le liquide commence à bouillir retirer du feu et ajouter la gélatine essorée entre vos mains. Bien mélanger puis ajouter au reste de fraises mixées. Ajouter le fromage blanc et mélanger jusqu'à obtention d'un mélange bien lisse. Placer au réfrigérateur pendant 1/4 d'heure.

Battre la crème en chantilly puis l'ajouter au mélange précédent. Répartir dans des coupes ou ramequins et remettre au frais 1 à 2 heures avant de déguster.

Mousse de fraises
Mousse de fraises Mousse de fraises

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jackie 13/05/2014 11:57

Des petites mousses tout à fait rafraichissante. Avec la saison de ces savoureuses petites fraises que de recettes en perspective. Bises e telle journée

Mathilde 13/05/2014 17:32

C'est vrai que c'est un fruit idéal pour toutes nos envies ...
Bises

ptitecuisinedepauline 08/05/2014 11:12

Hummmmm…. très très bon!

Mathilde 10/05/2014 12:19

Merci....

Le Ballet Des Gourmets 08/05/2014 11:08

Cette mousse est très appétissante. Merci pour cette bonne idée de dessert. Bonne journée!

Mathilde 10/05/2014 12:18

Merci....il ne manque que les meringues!

LadyMilonguera 08/05/2014 10:42

Cette mousse a du faire des heureux !

RV 13/05/2014 22:09

je vous fais parvenir adresse d'un gars sympa qui pourra vous aider

Mathilde 11/05/2014 14:47

Oui mais on fait comment pour s'en débarrasser ?

Herve 11/05/2014 01:55

Bonsoir Mathilde
Pour vos pub polluantes
Bien que je ne soispas un valeureux informaticien
Je pense que c est plutôt votre machine qui a été contaminée par des
Spywares

Mathilde 10/05/2014 12:16

oui oui
Je voulais te dire que ton site est toujours ´pollué' par des pages de PUB qui s'ouvrent sans demande....
bises