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4 Saisons en cuisine

....un blog aux saveurs d'ici et d'ailleurs pour partager le plaisir de cuisiner 'beau et bon' avec des produits de saison. Toutes les recettes proposées sont réalisées et photographiées pour vous donner l'envie de les tester à votre tour et ainsi garder vivantes les traditions culinaires.

4 Saisons en cuisine

Cheesecake marbré chocolat

Cheesecake marbré chocolat

Une dédicace spéciale aux peintres du Gers qui se reconnaîtront .... bien que je ne les ai jamais rencontrés !

Cette recette est publiée ce jour pour que vous puissiez vous lancer parce qu'il semble que vous ayez très apprécié une version' alpha' qui n'avait pu être photographiée pour conserver l'intégrité du gâteau à vous proposer.

J'ai donc préparé cette seconde version pour publier à votre attention.

Il nous reste tout de même à remercier Dudu du blog 'duduaufourneau' qui est à l'initiative de cette recette ici.

 

Le matériel nécessaire : 1 moule à manqué de 24 cm, 2 saladiers, 1 batteur électrique, 1 balance, 1 tamis, 1 cuillère à soupe, 1 maryse

Le temps de préparation : 20 minutes - Le temps de cuisson : 35 minutes

Le marché pour 1 gâteau :

  • 320 g de Saint Moret 
  • 130 g de crème fraîche
  • 110 g de sucre
  • 40 g de beurre
  • 4 oeufs
  • 50 g de farine
  • 1 pincée de levure chimique
  • 3 cuillères à soupe de cacao amer
  • les graines d'1/2 gousse de vanille

 

Battre dans un saladier le Saint Moret, la crème, le beurre mou et 40 g de sucre. 

Séparer les blancs des jaunes. Ajouter dans le saladier les jaunes avec les graines de vanille, la farine et la levure tamisée. Bien mélanger en utilisant le batteur électrique.

Battre les blancs en neige, lorsqu'ils commencent à monter ajouter le sucre restant (70g).

Les incorporer délicatement au mélange précédent à l'aide d'une maryse.

Diviser la pâte en deux parts égales. Ajouter le cacao dans une des part et verser les pâtes dans un moule beurré. Pour obtenir les zébrures il suffit de verser une cuillère à soupe de pâte nature au centre du moule puis une cuillère à soupe de pâte au chocolat au centre du cercle de pâte nature cela jusqu'à épuisement des préparations.

Enfourner pendant 35 minutes à 150°C. Laisser refroidir avant de démouler.

 

Cheesecake marbré chocolat
Cheesecake marbré chocolat

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olga@hamamet charpenne 12/07/2014 12:06

j'aime beaucoup cette recette.
c'est un bon article.
merci pour le partage.

Mathilde 27/07/2014 19:39

Merci.
J'espère que la réalisation aura donne le résultat attendu.

annie 01/07/2014 15:48

Merci pour cette recette très attendue .
Délicieux lors de nos repas gersois

Mathilde 01/07/2014 15:54

Je suis heureuse que la gâteau vous ait plu.
Vous voilà avec la recette ....pour que vous puissiez retrouver ce plaisir.
Bien à vous

hervé 28/06/2014 23:20

est ce qu'on le faire pour un dimanche pluvieux ?
ou alors des gaufres ?

Mathilde 29/06/2014 16:01

Pluvieux ou pas .... C'est comme on veut pour se faire plaisir

recettedumonde 26/06/2014 16:47

sympa ça me plait !!

Mathilde 26/06/2014 21:42

Alors pour un goûter...ou autre!

guy59600 25/06/2014 11:57

un très joli cheesecake belle réussite et en plus il doit être bien moelleux
une excellente journée bises

Mathilde 26/06/2014 21:40

Extra moelleux .... A tester