1 Octobre 2014
En amuse bouche comme en entrée, une proposition rapide à exécuter quand tous les ingrédients sont disponibles.
C'est souvent le challenge lorsque le plat principal et le dessert prennent du temps en cuisine ou que des invités s'annoncent de façon inattendue.
Il suffit d'avoir les quelques ingrédients nécessaires dans le placard ou le réfrigérateur et le tour est joué en 10 minutes.
Le matériel nécessaire : 1 planche à découper, 1 couteau bien aiguisé (evercut par exemple), 1 cuillère à soupe, 1 petit bol
Le temps de préparation : 10 minutes
Le marché pour 4 personnes :
Etaler le chèvre frais sur les crackers.
Découper les tranches de saumon fumé à la dimension des crackers et déposer sur le chèvre frais.
Emincer les tomates semi-confites et les répartir. Parsemer de feuilles de mâche et betteraves.
Préparer une émulsion à base de velours de balsamique et d'huile d'olive. Déposer quelques gouttes sur chaque cracker et sur les assiettes de service ou le plat.
Servir bien frais !
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jackie 01/10/2014 21:48
Mathilde 02/10/2014 14:32
guy59600 01/10/2014 20:15
Mathilde 02/10/2014 14:30
Méli 01/10/2014 13:56
Mathilde 01/10/2014 14:18
béatrice 01/10/2014 13:25
Mathilde 01/10/2014 18:05
spok à Enterprise 01/10/2014 15:41
Mathilde 01/10/2014 13:37
prem's 01/10/2014 10:53
Mathilde 01/10/2014 18:05
spok à Enterprise 01/10/2014 15:39
Mathilde 01/10/2014 13:36