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4 Saisons en cuisine

....un blog aux saveurs d'ici et d'ailleurs pour partager le plaisir de cuisiner 'beau et bon' avec des produits de saison. Toutes les recettes proposées sont réalisées et photographiées pour vous donner l'envie de les tester à votre tour et ainsi garder vivantes les traditions culinaires.

4 Saisons en cuisine

Fondant à l'orange comme un baba

Fondant à l'orange comme un baba

Mathilde était quelque peu ensevelie ... pas par la neige mais par le doute !

Alors après une longue période sans publications, reprise de l'activité mais en douceur pour ne pas s’écœurer dès la première semaine.

Pour ne pas faire mentir ma réputation, je recommence avec un dessert !

A tester absolument si la saison des agrumes est un doux plaisir ... On aime le moelleux de ce petit gâteau complètement imbibé d'un sirop à l'orange. Pour les gourmands, il faut y ajouter la cuillère de crème fouettée et là c'est le bonheur !

Le matériel nécessaire :1 four, 1 four à micro-onde, 6 moules individuels type 'ramequins', 1 petit saladier, 1 balance, 1 fouet à main, 1 petite casserole, 1 zesteur, 1 presse agrume, 1 plat creux

Le temps de préparation : 15 minutes + 2 heures de trempage- Le temps de cuisson : 20 minutes

Le marché pour 6 fondants :

Pour les fondants

  • 120 g de beurre + une noix pour chaque moule
  • 120 g de sucre en poudre + 15 g pour les moules
  • 130 g de farine
  • 2 œufs
  • 1 orange non traitée
  • 7 g de levure chimique

Pour le sirop

  • le jus de 3 oranges
  • 60 g de sucre glace
  • 5 cl de Grand Marnier

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre le beurre au micro-onde dans le saladier. Y ajouter le zeste d'orange, le jus, le sucre, la farine et la levure. Bien mélanger au fouet à main. Ajouter les œufs et mélanger encore. Beurrer et sucrer les moules (je crois qu'il faudrait mieux garnir de papier cuisson) avant de répartir la pâte. Enfourner pour 20 minutes.

Préparer le sirop en mettant ensemble dans une casserole, le jus des 3 oranges, le sucre glace et la Grand Marnier. Faire bouillir 3 minutes.

Démouler les fondants à la sortie du four. Les laisser tiédir puis les déposer dans un plat creux et verser le sirop d'orange. Retourner les gâteaux de temps en temps.

Servir frais ou à température ambiante avec une crème fouettée ... et donnez moi votre avis !

Fondant à l'orange comme un baba
Fondant à l'orange comme un baba

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Méli 05/02/2015 15:43

Je suis très heureuse de te retrouver! Qui plus est avec une telle jolie douceur! Miam miam.
Bisous!

Mathilde 05/02/2015 15:53

C'est vrai que pour toi c'est que du bonheur...
Bises

jackie 03/02/2015 21:02

Absolument divin ces petits fondants ma chère Mathilde . Moi qui adore le rhum nul doute que je testerai. Des bises et contente de te retrouver. Moi je m'affaire et espère avoir bientôt terminé. Ma mauvaise grippe ne m'a pas aidée. Bises et bonne soirée

Mathilde 05/02/2015 13:04

Remets toi bien, pour nous revenir en pleine forme.
Bises

martine 02/02/2015 22:26

Merci pour ce très apétissant petit gâteau .
J'espère que tu ne doutes pas du plaisir que tu nous procures!
Je vais le tester dès demain...j'ai besoin d'un peu de douceur.
merci encore pour celle ci et pour tout le reste!
Martine

Mathilde 02/02/2015 22:31

Le partage est un bonheur récompensé par la transmission et le plaisir des douceurs partagées.

mariejoe 02/02/2015 15:15

Cette gourmandise est très appétissante avec des agrumes
Bonne idée de revenir en douceur
Douce semaine Bises

Mathilde 02/02/2015 15:24

Merci et bonne semaine.

chantal 02/02/2015 14:35

J'ai une recette assez similaire de gâteau à l'orange . Ce n'est que du bonheur de déguster ce dessert rafraichissant après un bon repas d'hiver!!! Ne doute plus ,continue à nous donner envie de retourner dans notre cuisine!! bise

Mathilde 02/02/2015 14:47

Merci de tes encouragements...j'ai du faire une over dose de cuisine....
Bises

L'auteur 02/02/2015 02:16

Nous savons si peu ce que nous faisons en ce monde que je doute même si le doute est vraiment l'action de douter.

Ô putain le mal de crâne ... chérie apporte moi une aspirine

en matière de doute, samedi dernier j'avais 5 secondes pour ne pas douter de mes choix .... sur la neige

Mathilde 02/02/2015 11:24

Le doute peut s'inscrire de façon brève c'est vrai...

coque iphone 01/02/2015 23:04

hum ça donne envie !

Marina 01/02/2015 18:47

J'aime beaucoup les saveurs d'agrume et tes fondants ont l'air délicieux!
bises et bon retour!

Mathilde 01/02/2015 19:39

Merci et bonne semaine à toi

Edwige 01/02/2015 17:05

Le retour de la Tentation..!
J'adore le fondant à l'orange... j'ai la recette de ma maman, et je vais essayer la tienne avec de la gourmandise plein les yeux... Bises.

Mathilde 01/02/2015 18:20

Alors si je suis la tentation...où va t-on?
Tu me diras ce que tu penses de cette version.
Bises

mimi 01/02/2015 16:02

Merci à vous pour toutes vos recettes si goûteuses et plus particulièrement pour ce fondant à l'orange.
Bonne continuation sur votre blog.

Mathilde 01/02/2015 18:19

Merci à vous de suivre les parutions.

guy59600 01/02/2015 15:12

une excellente gourmandise que tu nous proposes pour revenir en douceur
excellent après-midi bises

Mathilde 01/02/2015 15:57

Merci Guy et bon dimanche à toi ... sous la neige aussi?