750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

....un blog aux saveurs d'ici et d'ailleurs pour partager le plaisir de cuisiner 'beau et bon' avec des produits de saison. Toutes les recettes proposées sont réalisées et photographiées pour vous donner l'envie de les tester à votre tour et ainsi garder vivantes les traditions culinaires.

4 Saisons en cuisine

Pain de semoule aux légumes gratiné au comté

Pain de semoule aux légumes gratiné au comté

Une idée pour un diner végétarien qui séduira les plus récalcitrants ...enfin, c'est encore un plat que Gérald n'appréciera pas. Trop de fromage !

Pour les autres, vous apprécierez les légumes fondus et le gratiné du comté.

La recette n'est pas très compliquée et ce pain de semoule servi avec une salade verte est une belle surprise..

Le matériel nécessaire : 1 four, 1 plat à gratin, 1 sauteuse, 1 saladier, 1 râpe à fromage, 1 couteau économe, 1 fouet à main

Le temps de préparation : 30 minutes - Le temps de cuisson : 40 minutes

Le marché pour 4-5 personnes :

​Pour le pain de semoule

  • 150 g de semoule fine
  • 150 g de farine
  • 120 g de beurre
  • 2 oeufs
  • 40 g de sucre
  • 25 cl de lait fermenté type lait 'Ribot'
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de sel

Pour la garniture

  • 6 carottes,
  • 6 oignons jaunes
  • 150 g de comté
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • huile d'olive
  • thym frais
  • sel et poivre

Préparer le pain de semoule.

Préchauffer le four thermostat 6/180°C.

Faire fondre le beurre et le mélanger avec le sucre. Ajouter les oeufs, le lait fermenté et fouetter.

Mélanger la semoule, la farine, le bicarbonate, le sel et le poivre. Incorporer la préparation aux oeufs et bien mélanger.

Beurrer le plat à gratin. Verser la préparation et lisser le dessus. Enfourner pour 35 minutes.

Pendant la cuisson du pain de semoule, préparer les légumes.

Eplucher les légumes. Emincer finement les oignons. Détailler les carottes en tagliatelles à l'aide du couteau économe. Faire cuire les légumes dans un peu d'huile dans une grande sauteuse. Les légumes doivent être al dente. Saler et poivrer. Ajouter le sucre pour faire un peu caraméliser. Ajouter le thym frais en dernier.

Râper le comté.

Etaler les légumes sur le pain de semoule et recouvrir de comté râpé.

Enfourner en position 'grill' pour 5 minutes.

Servir tiède ou chaud avec une belle salade.

Pain de semoule aux légumes gratiné au comté
Pain de semoule aux légumes gratiné au comté

Inscrivez vous à la Newsletter pour être averti(e) de la parution des articles !

Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
C
C'est un beau plat d'hiver, puisque celui ci n'en fini pas.<br /> Les photos sont appétissantes et donnent envie d'y gouter.. tant pis pour Gérald (le pauvre)..<br /> J'avais fait aussi une fois du pain a la semoule, avec des pralines roses.. c'est bizarre, que je n'ai pas remis le couvert..
Répondre
M
Alors il te reste à t'y remettre...puisque l'hiver n'est pas terminé.<br /> Bises
J
Un pain bien gourmand et original. Bisous
Répondre
M
Un changement bien venu et très bon !
G
Joli pain et excellente garniture<br /> Très bon après-midi<br /> Bises
Répondre
M
Merci Guy et à bientôt
M
Ca m'irait tout à fait! C'est original et bien gourmand.<br /> Bise!
Répondre
M
Et même si ce n'est pas un dessert....