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4 Saisons en cuisine

....un blog aux saveurs d'ici et d'ailleurs pour partager le plaisir de cuisiner 'beau et bon' avec des produits de saison. Toutes les recettes proposées sont réalisées et photographiées pour vous donner l'envie de les tester à votre tour et ainsi garder vivantes les traditions culinaires.

4 Saisons en cuisine

Bouchées viande des grisons, poire et bleu

Bouchées viande des grisons, poire et bleu

Une petite mise en bouche qui associe le salé de la viande des grisons et le moelleux sucré de la poire.

Facile à préparer et permet d'anticiper un peu en couvrant et conservant au frais.

Le matériel nécessaire : un plan de travail, 1 couteau de cuisine, des piques en bois ou en bambou

Le temps de préparation : 10 minutes

Le marché pour 4 personnes :

  • 8 tranches de viande des grisons
  • 120 g de fourme d'Ambert
  • 1 poire (comice c'est bien)
  • le jus d'1/2 citron

Couper la fourme en morceaux assez plats.

Peler et épépiner la poire. Découper en lamelles et citronner.

Former des cornets avec la viande des grisons et garnir de fourme et de poire. Maintenir avec une pique et réserver au frais si besoin.

Bouchées viande des grisons, poire et bleu

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Lou 27/03/2015 07:18

Je n'en ferais qu'une bouchée !

Mathilde 28/03/2015 16:20

Eh oui, c'est à cela que ça sert!
Bises

hervé 26/03/2015 16:17

tiens ce week-end on mange de la nana thaïti

Mathilde 26/03/2015 16:51

Oui, j'ai cru comprendre...merci de me donner votre avis !

jackie 26/03/2015 15:20

Des petites bouchées bien gourmandes. Des saveurs en accord parfait. Bisous

Mathilde 26/03/2015 16:53

Merci Jackie !

serrurier 26/03/2015 01:02

J'apprécie votre blog, n'hésitez pas a visiter le mien.
Cordialement

Colinette 25/03/2015 18:46

hummm très bon!!tu as hésité entre une choucroute et une belle salade bien tenante!!! .. par ce temps super froid.. on a pas eu plus de 5° aujourd'hui..
bises

Mathilde 26/03/2015 12:08

Et cela se poursuit malheureusement....

L'auteur 25/03/2015 14:24

euh ...là on sent un intense travail de recherche ... si si si

Mathilde 25/03/2015 16:46

Pourquoi ? Faut-il toujours faire recherché ?