750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

....un blog aux saveurs d'ici et d'ailleurs pour partager le plaisir de cuisiner 'beau et bon' avec des produits de saison. Toutes les recettes proposées sont réalisées et photographiées pour vous donner l'envie de les tester à votre tour et ainsi garder vivantes les traditions culinaires.

4 Saisons en cuisine

Porc laqué à l'ananas Victoria

Porc laqué à l'ananas Victoria

Dans la série 'j'ai testé pour vous l'ananas Victoria', je vous propose cette fois une variation de porc laqué.

Il faut clairement être amateur de saveur salé/sucré mais lorsque c'est le cas, le succès est au rendez vous.

A servir avec un riz nature et vous m'en direz des nouvelles.

Le matériel nécessaire : 1 four, 1 plat à four, 1 couteau de cuisine, 1 planche à découper, 1 cuillère à soupe

Le temps de préparation : 25 minutes - Le temps de cuisson : 1h40

Le marché pour 4 personnes :

  • 1,2 kg d'échine de porc
  • 2 ananas Victoria
  • 8 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame doré

Préchauffer le four à 180°C.

Eplucher l'ananas à vif. Retirer les feuilles et les 'yeux'. Découper la chair en dès (laisser le coeur qui est tendre avec cette variété d'ananas).

Poser le morceau de porc dans le plat et enfourner pour 30 minutes. Retirer le plat du four et badigeonner la viande de miel et de sauce soja. Ajouter les morceaux d'ananas. Baisser la température à 150 °C et poursuivre la cuisson en arrosant régulièrement pendant 1 heure. Découper la viande en morceaux et remettre au four pour 5 à 10 minutes en augmentant la température à 220°C pour avoir une belle couleur dorée.

Servir bien chaud.

Porc laqué à l'ananas Victoria

Inscrivez vous à la Newsletter pour être averti(e) de la parution des articles !

Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article

Patricia 27/03/2015 16:11

Voilà qui me met l'eau à la bouche... Je te souhaite un excellent week-end, Patricia

jackie 19/03/2015 11:03

Une association sucrée-salée qui plairait beaucoup à la maison. Le porc et l'Ananas toujours un excellente mariage. De bises

Mathilde 22/03/2015 16:21

Merci Jackie et bon dimanche

guy59600 18/03/2015 12:23

un plat salé/sucré qui m'a l'air bien délicieux
très bon après-midi bises

Mathilde 22/03/2015 16:22

Bonne fin de journée