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4 Saisons en cuisine

....un blog aux saveurs d'ici et d'ailleurs pour partager le plaisir de cuisiner 'beau et bon' avec des produits de saison. Toutes les recettes proposées sont réalisées et photographiées pour vous donner l'envie de les tester à votre tour et ainsi garder vivantes les traditions culinaires.

4 Saisons en cuisine

Gateau 'trop bon' au citron

Gateau 'trop bon' au citron
Gateau 'trop bon' au citron

Pour mes amies, inconditionnelles du citron sous toutes ses formes, voilà un gâteau qui devrait rencontrer un beau succès.

J'attends vos commentaires avec impatience ... après réalisation et test de dégustation.

Il n'y a besoin d'aucune compétence particulière pour réaliser ce gâteau et en plus, il est rapide à préparer.

Le matériel nécessaire : 1 moule à kouglof (comme ici) ou un moule à baba, 1 four, 1 tamis, 1 balance, 1 verre mesureur, 1 fouet, 1 zesteur, 1 presse agrume, 1 grille à pâtisserie

Le temps de préparation : 20 minutes - Le temps de cuisson : 50 minutes

Le marché pour 1 gâteau :

  • 350 g de farine
  • 250 g de sucre
  • 200 g de beurre à température ambiante
  • 4 oeufs
  • 1 yaourt nature brassé
  • 10 cl de lait
  • le zeste râpé finement de 2 citrons (plutôt bio) + le jus d'un citron
  • 2 cuillères à café rases de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Pour la glaçage

  • 140 g de sucre en poudre (oui en poudre)
  • 8 cl de jus de citron

Préchauffer le four sur 180°C (thermostat 6).

Beurrer le moule et le chemiser de farine pour faciliter le démoulage.

Tamiser la farine avec la levure et le sel.Travailler le beurre en pommade avant d'ajouter le sucre. Incorporer ensuite les oeufs un par un en mélangeant bien pour obtenir une pâte lisse. Ajouter ensuite les ingrédients secs, le zeste et les liquides en les alternant.

Verser la pâte dans le moule et enfourner pour 50 minutes. Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau (la lame doit ressortir sèche). Sortir du four et attendre 5 à 10 minutes avant de démouler sur une grille à pâtisserie.

Mélanger le jus de citron et le sucre puis badigeonner le gâteau encore chaud.

Réserver au frais et servir avec un thé ou un café ou en accompagnement d'une crème anglaise ou de fruits....

Gateau 'trop bon' au citron
Gateau 'trop bon' au citronGateau 'trop bon' au citron

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Val 15/06/2015 09:55

Mon dessert de samedi soir : en fan de citron, nous avons tout naturellement adoré
merci pour le partage
bizzs
Val

Mathilde 15/06/2015 10:18

Heureuse de vous revoir dans cet espace...
Bises

marie hélène 14/06/2015 16:56

Bonjour, j'ai testé ce matin ce gâteau trop bon au citron!
C'est vrai qu'il est très bon! Je suis une inconditionnelle de la cuisine au citron. Cet hiver, j'avais fait la recette des citrons confits trouvée sur ce blog et j'en avais ajouté ds le gâteau.
Et merci aussi pour la recette de risotto citron-gambas d'aujourd'hui...on va encore se régaler !
quel plaisir de recevoir régulièrement des nouvelles recettes MERCI !

Mathilde 14/06/2015 19:59

Merci à vous d'être une fidèle lectrice et de faire plus en testant ces recettes.

Aliya 14/06/2015 16:38

Ton gâteau au citron me plait beaucoup !! Simple à réaliser en plus, top :)

Mathilde 14/06/2015 19:58

C'est bien aussi quand c'est simple...

Méli 12/06/2015 16:47

Un joli gâteau que tu nous montres là, une petite tranche pour mon goûter, ça me serait bien allé! hihi

Mathilde 12/06/2015 16:55

Ah la gourmandise quand tu nous tiens.....

Mely 11/06/2015 21:49

Les photos sont splendides... Il a l'air tellement bon !
Bisous.

Mathilde 11/06/2015 22:33

Une chance pour les photos car en ce moment c'est un peu difficile sur overblog!
Merci de ta visite et bises

lulumainecoon 11/06/2015 13:35

Effectivement, il fait envie et en plus s'il est simple à réaliser : que du bonheur !

Mathilde 11/06/2015 18:41

À faire donc des que tu auras un peu plus de temps ... ou à venir déguster avec un thé à la maison.
Au choix.
Bises

guy59600 10/06/2015 21:47

très joli gâteau bien parfumé avec le citron pour moi je verrais bien ça avec une crème anglaise plutôt que des fruits mais chacun ces goûts
Une très bonne soiree bises

Mathilde 10/06/2015 22:03

Mais il y en a aussi sur l'une des photos. Tu vois nous avions les meme envies.
Bises

gilberte 10/06/2015 14:12

bonjour .je n ai pas encore fait votre gateau mais je vais le faire rien qu a le regardé il est bon j en suis sur merci gilberte

Mathilde 10/06/2015 14:43

Il faudra me dire apres dégustation.....
Merci

mamie caillou 10/06/2015 10:36

il semble parfait en effet, bravo l'artiste !

Mathilde 10/06/2015 14:44

Artiste, pas tant que ça...

LadyMilonguera 10/06/2015 10:32

Hummmmmmm... Je t'en prendrais bien volontiers un bout.

Mathilde 10/06/2015 12:17

Mais cette fois, il n'en reste pas une seule miette....