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4 Saisons en cuisine

....un blog aux saveurs d'ici et d'ailleurs pour partager le plaisir de cuisiner 'beau et bon' avec des produits de saison. Toutes les recettes proposées sont réalisées et photographiées pour vous donner l'envie de les tester à votre tour et ainsi garder vivantes les traditions culinaires.

4 Saisons en cuisine

Linguine curry et Saint Jacques

Linguine curry et Saint Jacques

C'est une série de plats à base de pâtes ... mais quand on aime, on ne se lasse pas vraiment!

Cette fois, les pâtes ne sont pas faites 'maison' et la réalisation convient très bien aux repas pour lesquels le temps manque un peu.

Donc ; rapide, joli et savoureux, vous voilà avec une solution s'il en est besoin.

Le matériel nécessaire : 1 poêle, 1 grande casserole, 1 passoire, 1 couteau de cuisine, 1 planche à découper, une paire de ciseau

Le temps de préparation : 5 minutes - Le temps de cuisson : 15 minutes

Le marché pour 4 personnes :

  • 400 g de linguine
  • 16 noix de Saint Jacques
  • 4 échalotes
  • 4 cuillères à soupe de crème liquide
  • 4 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de curry
  • sel et poivre du moulin

Mettre à chauffer un grand volume d'eau salée.

Couper chaque noix en deux dans le sens de l'épaisseur et les éponger. Réserver.

Eplucher et émincer les échalotes. 

Mettre les linguine à cuire (11 minutes pour les miennes). Egoutter les pâtes et les réserver au chaud. Placer le curry dans la casserole et y ajouter la crème. Mettre à frémir avant d' ajouter les linguine. Réserver.

Mettre l'huile à chauffer sur feu vif dans la poêle et commencer à y faire revenir les échalotes. Toujours sur feu vif, ajouter les noix de Saint Jacques et les retourner assez rapidement. Saler et poivrer.

Répartir les linguine dans les assiettes puis les noix et les échalotes. Saupoudrer de ciboulette hachée et déguster aussitôt.

Linguine curry et Saint Jacques

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herve 04/07/2015 02:04

vous m en livrez pour 3500 cal ?

Mathilde 04/07/2015 16:32

Pourquoi: vous démarrez le tour de France?

herve 04/07/2015 02:04

vous m en livrez pour 3500 cal ?

Méli 02/07/2015 10:51

C'est un magnifique plat de pâtes que tu nous proposes-là. Hmm le régal!
Bise

Mathilde 02/07/2015 15:13

C'est je suis certaine que cela te plairait.
Bises

guy59600 01/07/2015 23:41

une très belle assiette et de bons ingrédients surtout les noix de St Jacques
une bonne nuit biz

Mathilde 02/07/2015 09:43

Merci et belle journée

Hervé 01/07/2015 23:29

je suis dans le coin ce week end
On peut se faire livrer ?

Mathilde 02/07/2015 09:42

Par ces chaleurs ...vous n'êtes pas raisonnable Hervé !

Mely 01/07/2015 21:10

Oh oui ça c'est un plat qu'on adore à la maison... Tellement bon !
Dommage que la saison des saint jacques soit passée si vite... :(
Bonne soirée, bisous.

Mathilde 02/07/2015 09:40

L'avantage c'est qu'elle reviendra ... la saison !
Bises