....un blog aux saveurs d'ici et d'ailleurs pour partager le plaisir de cuisiner 'beau et bon' avec des produits de saison. Toutes les recettes proposées sont réalisées et photographiées pour vous donner l'envie de les tester à votre tour et ainsi garder vivantes les traditions culinaires.
25 Octobre 2015
Voilà une proposition qui fera aimer les courgettes aux plus récalcitrants et je sais de quoi je parle ... quelques remarques avant de passer à table et au final ... 'j'en reprendrais bien une part !'.
Alors, vous pouvez vous lancer sans crainte et profiter de la fin de la saison.
La recette est simple. C'est le parmesan qui donne une touche typique et permet que l'ensemble se tienne bien.
Le matériel nécessaire : 1 four, 1 moule à tarte, 1 poêle à fond épais, 1 saladier, 1 balance, 1 verre mesureur, 1 couteau de cuisine, 1 râpe à fromage
Le temps de préparation : 40 minutes - Le temps de cuisson : 55 minutes
Le marché pour 4 à 5 personnes :
Laver les courgettes et les éponger avant de les émincer finement sans les éplucher.
Préchauffer le four à thermostat 6/180°C.
Râper le parmesan. Battre les oeufs avec la crème et le lait.
Etaler la pâte dans le moule à tarte. Répartir le parmesan râpé sur le fond puis les courgettes. Verser le mélange oeufs, lait et crème. Saupoudrer de feuilles de thym et enfourner pour 40 minutes.
Voilà, c'est TOUT et c'est un délice qui peut se réchauffer ou se déguster froid... s'il en reste !
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