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J'aime beaucoup utiliser les feuilles de brick qui permettent de réaliser des amuses bouches, des entrées et des desserts. Dans la série des entrées ou des plats du soir, j'ai réalisé très rapidement une variante d'une autre recette et le résultat me...

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Tag(s) : #Entrées

Si j'ai commencé à réaliser des confitures, c'était pour retrouver dans la maison l'odeur ennivrante de leurs cuissons et le goût inimitable de chaque recette et même de chaque réalisation car aucune n'a jamais la même saveur. Celle ci dépend des fruits...

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Tag(s) : #Les confitures de Mathilde

Une idée pour un repas du soir avec une salade ou pour en faire une entrée. Les poireaux sont des légumes bons marchés mais parfois peu appréciés. Un peu cuisinés, ils font alors des heureux. Temps de préparation: 25 minutes- Temps de cuisson au four:...

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Tag(s) : #Tartes salées

Un dessert ou un goûter économique qui nous rappelle nos grands mères ou nos mères et qui a beaucoup de succès auprès des petits et des grands. La recette figure dans tous les manuels de cuisine mais je l'ai réalisée spécialement à la demande des ami(e)s...

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Tag(s) : #Panna cotta-entremets et bavarois

Pour continuer à profiter de la saison des pommes et les utiliser dans une entrée, je vous propose une recette ‘fraicheur’ qui ravira petits et grands. Facile à réaliser, bon marché et très rapide Le marché pour 6 personnes : Salade mâche 3 pommes type...

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Tag(s) : #Entrées

Dans notre région, c’est la pleine saison des pommes. Elles font de très bons desserts mais peuvent également agrémenter des plats pour une association ‘salé-sucré’. Je vous propose une recette facile à réaliser, bon marché et très rapide. Le marché pour...

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Tag(s) : #Cuisiner la volaille

Une adaptation imaginée à partir de quelques recettes de gâteaux déjà réalisées. Mais cette fois, je vais avoir besoin des talents des pâtissier(e)s pour parfaire la recette. Vous le constaterez ; visuellement c’est joli. Pour celles et ceux qui le feront,...

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Tag(s) : #Desserts aux fruits