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Une petite recette super rapide réalisée avec le reste de mon sorbet à la tomate ici. L'association avocat -tomate me plaisant bien j'ai eu envie de faire un guacamole. En ce moment les avocats sont super beaux alors il faut en profiter. Il faut préférer...

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Tag(s) : #Entrées

Un viande savoureuse obtenue avec une technique un peu particulière mais qui parfume à souhait (je vous explique dans la recette). L'association de l'estragon et des morilles est divine! Enfin, moi j'adore les morilles et ce plat que je fais depuis quelques...

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Tag(s) : #Cuisiner la volaille

Celà faisait un moment que je voulais me remettre aux macarons. Il me restait un peu de pain d'épices 'maison' dont la recette est ici . Je me suis lancée surtout pour la garniture un peu inventée mais sincèrement réussie. Pour les coques, j'ai utilisé...

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Tag(s) : #Gâteaux et biscuits

Voilà encore une recette que je dois à NADINE et qui a déjà conquis les plus réticents à ce qui fut longtemps nos goûters mais dont le moelleux et la saveur n'égalaient pas ce qui est obtenu avec cette recette . Vous le constaterez cette recette est très...

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Tag(s) : #Gâteaux et biscuits

Je dois cette recette à Nadine, une collègue de travail que les innovations culinaires ne rebutent pas et qui partagent volontiers ses découvertes. Cette entrée a été fort appréciée d’un public avisé et critique, la petite famille réunie autour de la...

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Tag(s) : #Entrées

Un dessert qui ravira les amoureux de l'association poire -chocolat et je sais qu'ils sont nombreux. Rapide à réaliser ce dessert convient aussi à celles et ceux qui souhaitent terminer avec un dessert léger. Préférez les poires williams à la saveur délicate...

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Tag(s) : #Desserts aux fruits

Voilà une salade pleine de saveur et de vitamine pour attendre les beaux jours. Le croquant des légumes se marie à merveille avec le moelleux des chèvres passés au four. Facile à réaliser quelque soit le niveau du cuisinier. Le plus : J’ai découvert la...

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Tag(s) : #Entrées

Un plat aux saveurs délicieusement asiatiques mais qui convient bien à nos papilles occidentales et qui peut facilement trouver sa place sur une table familiale. Le canard a ici un goût subtil et parfumé et la recette est très simple. Un bémol comme souvent,...

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Tag(s) : #Cuisine d'ailleurs

Un dessert frais pour terminer tout en légèreté un repas. Il peut être accompagné de tous les fruits de saison disponibles. La préparation n’est pas difficile, seul le démoulage est parfois un peu aléatoire et fantasque. Temps de préparation :20 minutes...

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Tag(s) : #Desserts aux fruits

Une recette facile à réaliser et délicieusement parfumée qui nous vient de Turquie. Temps de préparation : 35 minutes – Temps de cuisson Four position grill: 15 minutes Le marché pour 6 personnes : 900 g de viande d’agneau (épaule désossée) 2 jaunes d’œufs...

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Tag(s) : #Cuisine d'ailleurs

Une version classique du cheesecake avec cette recette sucrée délicieusement acidulée qui associe onctuosité et croustillant. Avec cette recette, il est possible de varier les résultats à l’infini en utilisant des biscuits différents, d’autres fruits...

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Tag(s) : #Cheescakes sucrés

Une recette pour ravir les amateurs de saveurs anciennes et de plats cuisinés comme nos grands mères les faisaient. Néanmoins, je vous rassure, les jeunes ont adoré les saveurs et les associations de texture. Je vous raconte pas l'oeuf poché sur la purée........

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Tag(s) : #Cuisiner le porc