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Je trouve toujours que les magrets séchés en provenance des industries alimentaires sont peu gouteux, trop gras et trop artificiels. Je paufine ma technique depuis cet été et le résultat me semble désormais convaincant....assez pour vous le proposer!...

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Tag(s) : #Entrées

Je poursuis sur la route du continent Sud américain pour réchauffer vos papilles en ce début d'hiver! Ce plar a des airs de chili con carne mais les saveurs sont adoucies par la présence des raisns se cs et de la pomme. A tester avec des amateurs et à...

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Tag(s) : #Cuisine d'ailleurs

Un délice dans le genre moelleux à l'extrême ..... cette recette me vient du magazine Ô délices n°6 qui est une mine de recettes ! Nous on a tous adoré les 2 versions testées le week end dernier. Pour ma part, j'ai ajouté une petite crème légère à la...

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Tag(s) : #Desserts au chocolat

Un cycle 'cuisine du monde' et plus particulièrement du continent sud américain.... Ce doit être la préparation de mon prochain voyage qui m'inspirer et me donne envie de ces saveurs! Pour un repas du soir tout simple mais relevé voilà une version nouvelle...

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Tag(s) : #Cuisine d'ailleurs

Les amateurs hésiteront entre Pérou et Chili.... les 2 pays revendiquent l'origine de cette préparation. Je ne tranche pas, mais je déguste à sa juste saveur ! Ce plat de poisson cuit au jus de citron vert nécessite un poisson irréprochablement frais...

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Tag(s) : #Entrées

Une délicieuse façon de transformer de bien ordinaires escalopes de poulet, souvent trop sèches, en un plat juteux et parfumé. Retrouvez cette recette et plein d'autres sur le magazine n° 6 de 'Ô délices'! Sans vouloir en faire trop, ce plat tout simple...

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Tag(s) : #Cuisine d'ailleurs

Une délicieuse façon d'accomoder la joue de boeuf: produit tripier méconnu et souvent cuisiné de façon traditionnelle! La joue est un muscle qui nécessite un long temps de cuisson pour être présentée moelleuse. C'est un morceau économique et maigre contrairement...

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Tag(s) : #Cuisine d'ailleurs