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Première expérience avec le poulpe !!!!! J'ai eu un doute en manipulant la bête entière (heureusement pas vivante) ....un peu glissante, un peu fuyante et pleine de tentacules. Après un découpage sérieux et avec cette recette bien relevée, nous avons...

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Tag(s) : #Cuisine d'ailleurs

Pour vous, une proposition de menu hivernal si vous avez un repas à organiser pour le week end prochain. Les recettes ont été testées et approuvées, leurs photos témoignent du résultat obtenu avec les ingrédienst proposés et un matériel de particulier....

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Tag(s) : #Menus

Retour aux entrées à base de feuilles de brick. Cela faisait un moment que je ne m'étais pas inspirée des recettes orientales pour une entrée. C'est chose faite avec cette variante: feta et thon Je fais toujours cuire les bricks au four pour plus de légèreté....

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Tag(s) : #Entrées

Une recette adaptée d'un article paru dans Gazelle hors série cuisine. J'ai un peu modifié pour plus de légèreté mais l'esprit est tout à fait respecté et le résultat a fait des heureux ..... il n'en reste déjà plus! A classer dans les desserts d'Hiver...

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Tag(s) : #Panna cotta-entremets et bavarois

De grands froids pour nous qui vivons au Nord et une furieuse envie de couleur et de douceur sur nos tables! Pour ce week end, si vous recevez je vous propose un menu qui mélange les inspirations et ravira les yeux et les palais. Equilibre garanti pour...

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Tag(s) : #Menus

C'est la saison des pamplemousses et des avocats, ne nous privons pas de ces fruits délicieux ! Une entrée assez vite faite et dont les couleurs illuminent la table d'un menu d'hiver. Pour une version plus light, remplacer la crème liquide par un fromage...

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Tag(s) : #Entrées

Un peu de soleil sur nos tables car cette pluie qui tombe depuis près d'un mois finirait par avoir raison des plus belles optimistes! Pour ce menu de Janvier, je vous propose de revisiter la cuisine orientale, savoureusement parfumée et chaude au coeur...

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Tag(s) : #Menus

Epiphanie ou gourmandise oblige ! Un peu fatiguée des préparatifs de fin d'année, je n'avais pas tellement envie de me remettre à la cuisine, ni de faire la traditionnelle galette des rois mais l'un de mes fils était rentré et comme il adore ça je n'ai...

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Tag(s) : #Tartes et tartelettes sucrées
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