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Les petits pois sont des légumes printaniers souvent appréciés mais ils sont également parfois détestés et j'avais comme mission de trouver une recette pour que ma filleule puisse les apprécier..... difficle mais je crois que c'est chose faite! Une mousse...

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Tag(s) : #Entrées

La tradition des propositions de menu semble en intéresser plus d'un(e) alors je poursuis pour vous donner des idées et vous inviter à reprendre des recettes déjà éditées sur le blog. Toutes les recettes sont testées familialement et ne sont publiées...

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Tag(s) : #Menus de fêtes

Une délicieuse façon de préparer des restes de viande .... J'avais à accommoder du chevreau rôti (relief du repas de Pâques) et du gigot d'agneau et plutôt que les réchauffer simplement j'ai préparé une sauce pour les proposer façon 'kebab assiette'....

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Tag(s) : #Cuisine d'ailleurs

Les menus à thème vous inspirent, moi aussi alors je poursuis. En choisissant des destinations 'Sud' je réchauffe un peu nos tables qui dans la région Nord souffrent un peu en ce moment d'un manque de soleil et de chaleur. Je suis allée piocher dans mon...

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Tag(s) : #Menus

A servir en entrée ou en petites verrines pour l'apéritif. Fraicheur garantie et vraiment light pour ceux qui sont à la recherche d'économie de calories. Nous, on a aimé la texture de cette gelée maison associée aux petits oeufs mi durs! Le matériel nécessaire...

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Tag(s) : #Entrées

Un nouvel essai et cette fois c'est une nouvelle technique puisque je teste 'le siphon'. C'est une nouvelle acquisition 'chèque cadeau: Alice Délice' que je dois à mes anciens copains de train du matin qui se reconnaitront. Il ne leur reste qu'à venir...

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Tag(s) : #Entrées

Une envie d'évasion dans mon assiette pour me rappeler les souvenirs des vacances et les saveurs incomparables du grand Sud. Voyage en Amérique du Sud et plus spécialement au Chili: épices et couleurs pour au moins un des menus de ce week end. Une fois,...

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Tag(s) : #Menus

Voilà le dessert promis sur la base de mon dernier article. Pour nous, ce fut le dessert de Pâques mais il est largement adaptable à tout ce que vous imaginerez. La base: un bavarois pistache agrémenté de quelques griottes avec un biscuit joconde et cigarette....

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Tag(s) : #Desserts au chocolat

Je poursuis ma série Sud Américaine avec une recette très chilienne que l'on retrouve du Nord au Sud de ce très long pays avec des variantes dans la garniture. Sur l'Ile de Paques, le thon rouge est omniprésent dans ces chaussons alors que sur le continent...

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Tag(s) : #Cuisine d'ailleurs

L'arrivée du printemps, c'est la fête très ancienne de l'équinoxe et aussi celle de Pâques. Ce sera pour beaucoup, une occasion de se retrouver en famille et autour d'une table. Cette année, je n'ai pas pu anticiper en préparant à l'avance mais cela me...

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Tag(s) : #Menus de fêtes
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