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Une adaption locale d'une recette du blog de Jackie ici et qui me rappelle un voyage éclair récent dans cette belle région. Un bémol, le foie de volaille ne plait pas à tout le monde et mes testeurs n'ont pas apprécié. Pour les autres, les associations...

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Tag(s) : #Tartes salées

Puisque vous êtes nombreux à rechercher des idées de menu, je vous propose comme chaque semaine un menu complet et 'équilibré' à partir des recettes du blog. Menu de saison, bien sûr et mettant en valeur des produits simples. La présentation compte beaucoup...

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Tag(s) : #Menus

Les déplacements permettent parfois de faire le plein de produits alimentaires issus d'autres régions. Ce fut le cas pour moi. J'ai profité d'un récent voyage pour ramener de bons abricots du Languedoc. En dehors de la confiture rhubarbe-abricots ici...

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Tag(s) : #Tartes et tartelettes sucrées

A l'heure où nous allons fêter la Saint Jean et la fête de l'été, les jours vont commencer à décroitre.... Festival de couleurs et de saveurs sur nos tables avec une profusion de fruits et de légumes gorgés de soleil.... enfin si seulement pour nous qui...

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Tag(s) : #Menus

Troisième recette de la série 'Légum'andise' ici. Cette fois, il me fallait trouver une recette pour le curry de navets. Le côté exotique de ce mélange d'épices, m'a finalement inspiré une recette de plat un peu relevée qui a ravi les testeurs. Rien de...

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Tag(s) : #Cuisiner l'agneau

Une nouvelle adaption du Gateau mousseline à la rhubarbe ici pour ceux qui n'apprécient pas ce fruit. Pour une occasion un peu festive, je l'ai réalisée en version individuelle. Il me semble que d'autres déclinaisons sont possibles avec des abricots cuiits...

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Tag(s) : #Desserts aux fruits

Il a plu à la Saint Barnabé, mais je reste optimiste.....il ne pleuvra pas tout l'été! Pour faire entrer le soleil dans nos maisons, mettons le sur la table avec des plats colorés et toniques. Le menu que je vous propose pour le week end est simple à...

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Tag(s) : #Menus

Voi là une recette que j'ai découvert dans un restaurant 'La table de Napo' à Longuyon....pour les fâchés avec la géographie, c'est en Lorraine dans ce qu'on appelle le Pays Haut. Un chèvre chaud certes, mais la particularité réside dans le choix du fromage...

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Tag(s) : #Entrées

Ce sera la dernière recette de cette saison avec des asperges vertes car elles sont désormais un peu difficiles à trouver mais je suis certaine que vous attendrez comme moi avec impatience leur retour pour refaire cette recette. C'est un peu festif, mais...

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Tag(s) : #Entrées

Week end ensoleillé ou pas , la tendance est aux légumes et aux fruits ENCORE printaniers. Ce sera donc un menu tout en vert, fondant et craquant, associant le plaisir des yeux et des saveurs. Si vous choisissez de tester le menu ou l'une ou l'autre des...

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Tag(s) : #Menus