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La saison des potages en tout genre entre dans la danse, alors c'est le moment d'en profiter pour les proposer en entrée ou en plat. J'ai testé une recette proposée par Pierre Olivier Lenormand du restaurant le Casse Noix à Paris et vraiment c'est super...

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Tag(s) : #Soupes chaudes ou froides

Pour celles et ceux dont le seul Tiramisu qui vaille soit en version originale .... On retrouve ici, le chocolat amer sur une crème mousseuse et ferme. Le biscuits sont mouillés au café et à l'amaretto. Le goût de l'authentique pour moi mais pour vous...

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Tag(s) : #Mousses et laitages sucrés

Une nouvelle recette pour accommoder les légumes de la gamme 'Légum'andise' ici qui illumine notre région par son initiative éco solidaire. Il s'agit tout autant de permettre la consommation de légumes que de proposer un emploi dans une démarche de réinsertion.....alors...

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Tag(s) : #Cuisiner le porc

Changement d'horaires pour tout le monde ce week end..... la luminosité diminue de façon très sensible et cela influe sur notre humeur! Vite, une cure de vitalité et pour cela rien de mieux que de réfléchir à un menu plein de vitamines et de belles couleurs....

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Tag(s) : #Menus

Puisqu'il faut se résoudre à une météo plus qu'automnale, rien ne nous oblige à manger triste et gris! Si vous avez un repas à préparer pour ce week end, voilà une proposition de saison, équilibrée et raffinée autour des pommes. Il s'agit d'une intention...

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Tag(s) : #Menus

Les pommes à cuire sont de retour et avec elles la série des desserts et plats qui enchantent l'automne. J'inaugure la saison avec la très classique tarte tatin..... tarte mystérieuse et délicate à déguster encore tiède! Pour gagner du temps car j'avais...

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Tag(s) : #Tartes et tartelettes sucrées

Soleil ou pas ????? Cela sera différent selon les régions et pour nous, je crains fort qu'il ne soit nécessaire de mettre le soleil dans les assiettes. Ce sera donc un menu coloré et chaleureux à proposer à vos invités ou à partager en famille. En utilisant...

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Tag(s) : #Menus

Une recette du magazine 'Régal' de ce mois ci, qui correspondait bien à mon séjour provençal. Un dessert sublime et tendrement regressif avec ce caramel tendre qui enrobe les figues. Il faut aimer les desserts sucrés mais quand on aime, on y revient....

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Tag(s) : #Desserts aux fruits

Un déjeuner ou un diner à organiser pour ce week end.....ne cherchez plus ce que vous pourriez proposer, les recettes et les listes pour les courses sont au bout d'un clic. Les recettes proposées ici sont extraites du blog et testées par un entourage...

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Tag(s) : #Menus

Encore une idée 'Régal' qui accompagne à merveille un thé, un café ou un dessert lacté. Le goût du chocolat est très présent et les petites inclusions croquent sous la dent. A tester absolument ! Le matériel nécessaire: 1 four, 2 petits moules à cake...

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Tag(s) : #Desserts au chocolat