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Voilà qu'après de longs mois de publications ininterrompues, je fais une petite pause pour retrouver de l'inspiration et profiter un peu de ma tribu. Je vous souhaite à tous de très bonnes fêtes de fin d'année ..... convivialité et sérénité pour pouvoir...

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Tag(s) : #Bla bla

Pour celles et ceux qui sont un peu fachés avec les huitres crues, voilà une manière très savoureuse de les apprécier. C'est un peu plus long mais pas trop et le sabayon 'se sauce' jusuqu'à la dernière goutte....... J'aime les 2 versions, mais je dois...

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Tag(s) : #Entrées

La blogosphère bourdonne ...... les visiteurs sont clairement à la recherche d'idées, alors en voilà qui sont sélectionnées pour composer un menu festif, plein de saveurs et malgré tout équilibré. Toutes les recettes ont été testées et approuvées, souvent...

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Tag(s) : #Menus de fêtes

Une variante un peu 'luxe' pour une entrée de fête. En réalité, il faut peu de foie gras et c'est surtout le temps à investir qui sera déterminant. J'ai réalisé cette recette en famille afin de tester la faisabilité de l'ensemble. Les ravioles sont servies...

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Tag(s) : #Entrées

La dernière née des bûches qui n'en sont pas et qui mérite un petit détour pour sa rapidité de réalisation et son côté léger très frais. De plus, pas besoin de four ! L'association du chocolat blanc et des truffes au chocolat noir produit un contraste...

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Tag(s) : #Desserts au chocolat

Vous êtes déjà tous à vous demander ce que vous allez proposer à vos invités pour les fêtes. Je vais donc modestement utiliser les prochains articles du jeudi pour vous faire des propositions à partir de ce que j'ai pu réaliser dans le cadre de ce blog....

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Tag(s) : #Menus de fêtes

Pour clore un repas en beauté et en chocolat, une bombe moelleuse et très chocolatée pour les inconditionnels....Un dessert de réveillon pour tous ceux que la bûche a un peu lassé. La recette n'est pas bien compliquée, seul le montage demande un peu de...

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Tag(s) : #Desserts au chocolat

Difficile de reproduire une recette dégustée dans un restaurant en ne disposant que de la liste des épices utilisées mais j'ai tenté et approché avec un résultat assez convainquant et proche du goût originel. Le restaurant en question, c'était l'Espace...

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Tag(s) : #Cuisiner la volaille

Je poursuis mes essais pour les fêtes de fin d'année. Pour en finir avec la bûche traditionnelle et proposer une version 'italienne' pour un menu de Noël transalpin.... Chez nous, les menus à thème sont très appréciés, alors l'un des prochains menus festifs...

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Tag(s) : #Desserts au chocolat