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....un blog aux saveurs d'ici et d'ailleurs pour partager le plaisir de cuisiner 'beau et bon' avec des produits de saison. Toutes les recettes proposées sont réalisées et photographiées pour vous donner l'envie de les tester à votre tour et ainsi garder vivantes les traditions culinaires.

4 Saisons en cuisine

Agneau façon 'Chawarma'

Agneau façon Chawarma 1

La viande d'agneau est à l'honneur sur le blog....c'est un peu de saison.

Comme les épaules et autres gigots laissent parfois des restes, celà donne l'occasion de les présenter d'une façon moins conventionnelle.

J'ai trouvé récemmment sous la marque ' samia' de grandes galettes pour réaliser des chawarmas libanais.

C'est tout simple à faire, avec l'avantage de savoir exactement ce qu'il y a dedans .

 

Le matériel nécessaire: 1 four ou 1 four à micro ondes, 1 plat à four, du papier d'aluminium, 1 planche à découper, 1 couteau de cuisine, 1 bol

Le temps de préparation: 15 minutes -  Le temps de cuisson: 5 à 10 minutes selon le type de four utilisé

Le marché pour 4 personnes:

  • 500 g d'agneau (épaule ou gigot) déjà cuit
  • 4 grandes galettes de blé
  • 2 yaourts à la grecque
  • 1 grosse tomate
  • 1/2 concombre
  • quelques feuilles de salade
  • 1 oignon
  • 1/2 cuillère à café d'huile d'olive
  • 1 petit bouquet de menthe fraiche
  • cumin en poudre, paprika et piment de cayenne
  • sel et poivre du moulin

 Agneau façon Chawarma 3

Eplucher l'oignon et le concombre. Laver la tomate et la salade

Emincer l'oignon en rondelles. Découper la salde en fines lanières. Découper la tomate et le concombre en dès et les mélanger avec les yaourts. Ajouter les épices selon votre goût (il faut tout de même que ce soit un peu relevé), l'huile d'olive, le sel, le poivre puis la menthe finement ciselée.

Découper la viande d'agneau en fines lamelles et la mettre à réchauffer au four ou au micro ondes.

Envelopper les galettes dans du papier d'aluminium et mettre également au four pour quelques minutes.

Servir la viande accompagnée de sauce, d'oignon et de salade dans les galettes roulées en cornets.

 

Agneau façon 'Chawarma'

Agneau façon 'Chawarma' 4

 

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M
En lisant ton menu de printemps voilà que je découvre cette recette délicieuse et goûteuse, je ne connaissais pas mais je suis ravie du plat que tu présentes, superbe de parfums et de saveurs, je
l'adopte d'emblée, bravo à toi !
belle fin de journée de jeudi, bisous
Jacqueline
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M


Alors à tester bien vite et me dire bien sûr!


Bises



F
J'aime bien l'idée !
Bonne journée pleine de soleil
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M


Merci à toi et je crois que tu nous a envoyé du soleil pour cette journée. Bises



C
Ce doit être excellent, en tout cas c'est très tentant. Bonne soirée
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M


Merci. A toi de tester pour vérifier.


Bises



C
c'est simple, frais et complètement à mon goût !
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M


Quelque fois, il est agréable aussi de faire 'simple'.


Bises



L
merci de cette decouverte! Bon weeekend de Pentecote, bises
Lou
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M


Merci à toi et à bientôt



N
un tres bon plat savoureux !!!
bises
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M


Une version de plus...Bises



A
savoureuse ta recette ! ^^
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M


Merci



J
Je connais et je dois dire que c'est absolument délicieux avec un bon pain pita pour accompagner, Douce fin de semaine,
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M


Merci et bonne fin de journée



M
Beaucoup d'originalité et de fraîcheur dans cette jolie recette.
Bon week-end!
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M


Merci et bonne fin de week end