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4 Saisons en cuisine

....un blog aux saveurs d'ici et d'ailleurs pour partager le plaisir de cuisiner 'beau et bon' avec des produits de saison. Toutes les recettes proposées sont réalisées et photographiées pour vous donner l'envie de les tester à votre tour et ainsi garder vivantes les traditions culinaires.

4 Saisons en cuisine

Agneau façon 'Chawarma'

Agneau façon Chawarma 1

La viande d'agneau est à l'honneur sur le blog....c'est un peu de saison.

Comme les épaules et autres gigots laissent parfois des restes, celà donne l'occasion de les présenter d'une façon moins conventionnelle.

J'ai trouvé récemmment sous la marque ' samia' de grandes galettes pour réaliser des chawarmas libanais.

C'est tout simple à faire, avec l'avantage de savoir exactement ce qu'il y a dedans .

 

Le matériel nécessaire: 1 four ou 1 four à micro ondes, 1 plat à four, du papier d'aluminium, 1 planche à découper, 1 couteau de cuisine, 1 bol

Le temps de préparation: 15 minutes -  Le temps de cuisson: 5 à 10 minutes selon le type de four utilisé

Le marché pour 4 personnes:

  • 500 g d'agneau (épaule ou gigot) déjà cuit
  • 4 grandes galettes de blé
  • 2 yaourts à la grecque
  • 1 grosse tomate
  • 1/2 concombre
  • quelques feuilles de salade
  • 1 oignon
  • 1/2 cuillère à café d'huile d'olive
  • 1 petit bouquet de menthe fraiche
  • cumin en poudre, paprika et piment de cayenne
  • sel et poivre du moulin

 Agneau façon Chawarma 3

Eplucher l'oignon et le concombre. Laver la tomate et la salade

Emincer l'oignon en rondelles. Découper la salde en fines lanières. Découper la tomate et le concombre en dès et les mélanger avec les yaourts. Ajouter les épices selon votre goût (il faut tout de même que ce soit un peu relevé), l'huile d'olive, le sel, le poivre puis la menthe finement ciselée.

Découper la viande d'agneau en fines lamelles et la mettre à réchauffer au four ou au micro ondes.

Envelopper les galettes dans du papier d'aluminium et mettre également au four pour quelques minutes.

Servir la viande accompagnée de sauce, d'oignon et de salade dans les galettes roulées en cornets.

 

Agneau façon 'Chawarma'

Agneau façon 'Chawarma' 4

 

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Commenter cet article

Méline 25/04/2013 19:39

En lisant ton menu de printemps voilà que je découvre cette recette délicieuse et goûteuse, je ne connaissais pas mais je suis ravie du plat que tu présentes, superbe de parfums et de saveurs, je
l'adopte d'emblée, bravo à toi !
belle fin de journée de jeudi, bisous
Jacqueline

Mathilde 02/05/2013 13:20



Alors à tester bien vite et me dire bien sûr!


Bises



Fantaisie 30/05/2012 13:35

J'aime bien l'idée !
Bonne journée pleine de soleil

Mathilde 30/05/2012 22:52



Merci à toi et je crois que tu nous a envoyé du soleil pour cette journée. Bises



crevette 26/05/2012 22:26

Ce doit être excellent, en tout cas c'est très tentant. Bonne soirée

Mathilde 28/05/2012 14:11



Merci. A toi de tester pour vérifier.


Bises



Clemence 26/05/2012 14:04

c'est simple, frais et complètement à mon goût !

Mathilde 28/05/2012 14:13



Quelque fois, il est agréable aussi de faire 'simple'.


Bises



lou 26/05/2012 06:15

merci de cette decouverte! Bon weeekend de Pentecote, bises
Lou

Mathilde 28/05/2012 14:14



Merci à toi et à bientôt



nedjma 25/05/2012 22:40

un tres bon plat savoureux !!!
bises

Mathilde 28/05/2012 14:16



Une version de plus...Bises



alaro 25/05/2012 22:32

savoureuse ta recette ! ^^

Mathilde 28/05/2012 14:15



Merci



Jackie 25/05/2012 21:55

Je connais et je dois dire que c'est absolument délicieux avec un bon pain pita pour accompagner, Douce fin de semaine,

Mathilde 27/05/2012 18:58



Merci et bonne fin de journée



Méli 25/05/2012 19:21

Beaucoup d'originalité et de fraîcheur dans cette jolie recette.
Bon week-end!

Mathilde 27/05/2012 18:57



Merci et bonne fin de week end