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4 Saisons en cuisine

....un blog aux saveurs d'ici et d'ailleurs pour partager le plaisir de cuisiner 'beau et bon' avec des produits de saison. Toutes les recettes proposées sont réalisées et photographiées pour vous donner l'envie de les tester à votre tour et ainsi garder vivantes les traditions culinaires.

4 Saisons en cuisine

Ananas rôti au gingembre et fruits de la passion

 

Ananas au gingembre

On trouve des ananas sur tous les étals et il est parfois intéressant de les cuisiner pour en faire un dessert qui permet de terminer un repas tout en légèreté.

Il est possible d'accompagner de dessert avec des biscuits ou un gateau pour le rendre à l'inverse un peu plus consistant.

Nous on l'a testé tel que, bien frais!

Pour cette préparation, rien de bien compliqué et c'est rapide.

Ananas au gingembre 4 

Le matériel nécessaire: 1 planche à découper et 1 grand couteau, 1 casserole

 

Temps de préparation:20 minutes - Temps de cuisson:10 minutes

 

Le marché pour 4 personnes:

  • 1 ananas
  • 2 fruits de la passion
  • 30 g de cassonade
  • 10 g de gingembre confit

Ouvrir en deux les fruits de la passion. Retirer les grains et le jus et déposer dans la casserole avec la cassonade. Porter à ébullition puis réserver.

Eplucher l'ananas soigneusement puis le débiter en tranches fines. Couper les tranches en morceaux et les ajouter dans la casserole avec le gingembre confit coupé en lamelles fines. Faire cuire à feu vif pendant 10 minutes en surveillant.

Répartir l'ananas dans des coupelles et réserver au frais jusqu'au moment de servir.

    Ananas au gingembre 3 

Ananas au gingembre 2

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Anne 25/03/2012 19:31

Merci Mathilde pour cette recette et pour ton blog de manière générale. Les photos sont très jolies et donnent envie de s'y mettre comme tu le dis dans ton édito !! Merci et bonne continuation.

Mathilde 26/03/2012 19:12



Eh bien merci à toi pour cette visite et tion appréciation.


Bises



caroline ohmacuisine 21/03/2012 22:42

tout simple et tres bon !

Mathilde 25/03/2012 16:41



Merci et à bientôt



Colinette 21/03/2012 18:41

j'aime beaucoup l'ananas; mais, j'ai un problème d'acidité et si j'en mange ..oh lala ..les aphtes...
j'ai encore sous le manteau ta reette de tarte au citron meringuée revisitée.. qu'il faut absolument que je tente.

PS pour la tourte au saumon, je l'ai réchauffée au micro ondes le lendemain, c'etait une grosse erreur de ma part ..le feuilletage s'est ramoli .. cela n'enlève biensur pas le gout excellent, mais
c'est une grosse erreur de ma part
bonne soirée et un grand merci pour toutes ces recetttes que tu nous fait partager,

Mathilde 21/03/2012 20:52



Ah oui  la pâte au micro ondes c'est un malheur! Il vaut mieux anticiper un peu et repasser au four en protégeant avec du papier alu.


 


Pour l'ananas; la cuisson lui fait perdre son acidité et je pense que tu ne crains rien.


 


Bises



hervé 19/03/2012 13:37

super
moi j'ai toujours adoré la nana rotie
a quand ta fameuse recette "jeanne flambée au bourbon" ?

ilClemence 19/03/2012 13:07

un délicieux dessert frais et exotique !

Mathilde 19/03/2012 20:42



A refaire c'est sûr!



nedjma 18/03/2012 22:46

une recette à retenir!!!
bises

Mathilde 19/03/2012 20:42



Merci et à bientôt



lou 18/03/2012 15:12

c est frais avec un peu de noix de coco, miam miam ! Bonne fin de weekend, bises Lou

Mathilde 18/03/2012 16:35



Ah oui on pourrait ajouter de la noix de coco.... bonne idée.


Bises



Méli 18/03/2012 12:19

C'est joli, et délicieux!

Mathilde 18/03/2012 16:35



Et puis si facile à faire pour terminer un repas.


Bises



mathilde 18/03/2012 10:40

ca a l'air super frais et parfumé, les fruits dans toute leur splendeur!

Mathilde 18/03/2012 16:29



Merci à toi et à bientôt