Bricks feta et thon

Retour aux entrées à base de feuilles de brick.

Cela faisait un moment que je ne m'étais pas inspirée des recettes orientales pour une entrée. C'est chose faite avec cette variante: feta et thon

Je fais toujours cuire les bricks au four pour plus de légèreté.  Le résultat est craquant et doré sans couper l'appétit pour la suite.

Le matériel nécessaire: 1 four, 1 plaque de cuisson, 1 assiette creuse, 1 fourchette, 1 couteau de cuisine, 1 pinceau de cuisine, 1 planche à découper

Temps de préparation: 15 minutes   -  Temps de cuisson four thermostat 6/ 180°c: 5 à 7 minutes

Le marché pour 6 personnes:

• 6 feuilles de brick
• 100 g de feta
• 6 portions de fromage type 'Kiri'
• 1 petite boite de thon au naturel
• 1 oignon
• 1 cuillère à soupe de persil haché
• 2 cuillères à soupe de pignons de pin
• paprika
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive pour les feuilles de brick
• sel et poivre du moulin

Eplucher et émincer l'oignon finement.

Ecraser à la fourchette la feta, le fromage et le thon. Ajouter le persil haché, le paprika et les pignons de pin. Saler et poivrer.

Préchauffer le four thermostat 6/180°c.

Sortir les feuilles de brick de leur emballage, puis passer le pinceau imbibé d'huile sur la première feuille de brick. La retourner et garnir avec 1/6 de la préparation. Rouler en cigare et déposer sur la plaque de cuisson. Recommencer avec les 5 feuilles suivantes. Enfourner pour 5 à 7 minutes.

Servir à la sortie de four.

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