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4 Saisons en cuisine

....un blog aux saveurs d'ici et d'ailleurs pour partager le plaisir de cuisiner 'beau et bon' avec des produits de saison. Toutes les recettes proposées sont réalisées et photographiées pour vous donner l'envie de les tester à votre tour et ainsi garder vivantes les traditions culinaires.

4 Saisons en cuisine

Bricks feta et thon

Bricks feta et thon

Retour aux entrées à base de feuilles de brick.

 

Cela faisait un moment que je ne m'étais pas inspirée des recettes orientales pour une entrée. C'est chose faite avec cette variante: feta et thon

 

Je fais toujours cuire les bricks au four pour plus de légèreté.  Le résultat est craquant et doré sans couper l'appétit pour la suite.

 

Le matériel nécessaire: 1 four, 1 plaque de cuisson, 1 assiette creuse, 1 fourchette, 1 couteau de cuisine, 1 pinceau de cuisine, 1 planche à découper

 

Temps de préparation: 15 minutes   -  Temps de cuisson four thermostat 6/ 180°c: 5 à 7 minutes

 

Le marché pour 6 personnes:

  • 6 feuilles de brick
  • 100 g de feta
  • 6 portions de fromage type 'Kiri'
  • 1 petite boite de thon au naturel
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • 2 cuillères à soupe de pignons de pin
  • paprika
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive pour les feuilles de brick
  • sel et poivre du moulin

Eplucher et émincer l'oignon finement.

 

Ecraser à la fourchette la feta, le fromage et le thon. Ajouter le persil haché, le paprika et les pignons de pin. Saler et poivrer.

 

Préchauffer le four thermostat 6/180°c.

 

Sortir les feuilles de brick de leur emballage, puis passer le pinceau imbibé d'huile sur la première feuille de brick. La retourner et garnir avec 1/6 de la préparation. Rouler en cigare et déposer sur la plaque de cuisson. Recommencer avec les 5 feuilles suivantes. Enfourner pour 5 à 7 minutes.

 

Servir à la sortie de four.

Bricks feta et thon3

Bricks feta et thon 2

 

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alaro 26/01/2012 21:39

délicieux ! tout ce que j'aime ^^

Mathilde 28/01/2012 17:23



Merci!



Rolly 26/01/2012 18:20

Hmmm à picorer avec les doigts à l'apéritif !

Mathilde 26/01/2012 20:42



Oui en version mini ça doit être très bien! Bises



Patricia 25/01/2012 15:54

Une belle idée ! Bises, Patricia

Mathilde 26/01/2012 20:31



Merci et bonne soirée



Annick 25/01/2012 11:53

Bonjour Mathilde. J'adore également les entrées et même les desserts avec les feuilles de bricks, c'est léger et surtout ça croustille sous la dent. Bises & bon appétit!

Mathilde 25/01/2012 16:00



Tu as raison c'est le plaisir des feuilles de brick. Merci et bises



sophie_cdugateau 25/01/2012 08:07

je suis très admirative, il faut dire que les feuilles de brick sont ma bête noire en cuisine

Mathilde 25/01/2012 15:57



Pourquoi tu dis ça?



lou 24/01/2012 17:16

j'ajouterai un peu de couleurs , tomates ou courgette en plus, bonne soirée Lou

Mathilde 25/01/2012 15:56



Merci pour ton idée....je tenterai. Bises



nedjma 24/01/2012 15:15

j'adore les bricks!!!

Mathilde 25/01/2012 15:54



Nous aussi !



sandra 24/01/2012 11:26

l'intérieur est fondant comme j'aime!

Mathilde 25/01/2012 15:54



Merci et bonne fin de journée