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Bricks feta et thon

Retour aux entrées à base de feuilles de brick.

 

Cela faisait un moment que je ne m'étais pas inspirée des recettes orientales pour une entrée. C'est chose faite avec cette variante: feta et thon

 

Je fais toujours cuire les bricks au four pour plus de légèreté.  Le résultat est craquant et doré sans couper l'appétit pour la suite.

 

Le matériel nécessaire: 1 four, 1 plaque de cuisson, 1 assiette creuse, 1 fourchette, 1 couteau de cuisine, 1 pinceau de cuisine, 1 planche à découper

 

Temps de préparation: 15 minutes   -  Temps de cuisson four thermostat 6/ 180°c: 5 à 7 minutes

 

Le marché pour 6 personnes:

  • 6 feuilles de brick
  • 100 g de feta
  • 6 portions de fromage type 'Kiri'
  • 1 petite boite de thon au naturel
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • 2 cuillères à soupe de pignons de pin
  • paprika
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive pour les feuilles de brick
  • sel et poivre du moulin

Eplucher et émincer l'oignon finement.

 

Ecraser à la fourchette la feta, le fromage et le thon. Ajouter le persil haché, le paprika et les pignons de pin. Saler et poivrer.

 

Préchauffer le four thermostat 6/180°c.

 

Sortir les feuilles de brick de leur emballage, puis passer le pinceau imbibé d'huile sur la première feuille de brick. La retourner et garnir avec 1/6 de la préparation. Rouler en cigare et déposer sur la plaque de cuisson. Recommencer avec les 5 feuilles suivantes. Enfourner pour 5 à 7 minutes.

 

Servir à la sortie de four.

Bricks feta et thon3

Bricks feta et thon 2

 

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Tag(s) : #Entrées