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4 Saisons en cuisine

....un blog aux saveurs d'ici et d'ailleurs pour partager le plaisir de cuisiner 'beau et bon' avec des produits de saison. Toutes les recettes proposées sont réalisées et photographiées pour vous donner l'envie de les tester à votre tour et ainsi garder vivantes les traditions culinaires.

4 Saisons en cuisine

Cake framboises - banane

Cake framboises - banane

Un bien joli cake pour agrémenter le thé d'un après midi de farniente......le ciel est encore très bleu.... oui mais pas dans les Ardennes !

L'association framboise- banane donne une consistance très fraiche et moelleuse. La pâte est toute parfumée et c'est un vrai délice très peu sucré...... Bref, on aime!

La recette est très simple, à la portée des débutants.

Le matériel nécessaire: 1 four, 1 moule à cake, 1 saladier, 1 petit bol, 1 balance, 1 fouet à main, 1 maryse, 1 couteau de cuisine et 1 cuillère à soupe

Le temps de préparation: 10 minutes - Le temps de cuisson: 55 minutes

Le marché pour 1 cake:

  • 325 g de farine
  • 200 g de framboises
  • 2 bananes très mûres
  • 125 g de beurre (très mou)
  • 3 oeufs
  • 100 g de sucre
  • 100 g de raisins secs
  • 3 cuillères à soupe de rhum
  • 1 sachet de levure chimique
  • un peu de sucre glace

Gateau framboises banane

Faire macérer les raisins secs dans le rhum (pour accélérer un peu je les mets au micro ondes quelques instants).

Battre les oeufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange blanchi. Ajouter le beurre mou et battre vigoureusement avant d'ajouter la moitié de la farine additionnée de la levure. Ajouter les raisins secs, les bananes puis le reste de la farine et mélanger vigoureusement. Ajouter les 2/3 des framboises et incorporer délicatement à la maryse.

Préchauffer le four thermostat 5 (165 °c). Beurrer et chemiser le moule à cake.

Verser la pâte dans le moule à cake et disposer le reste des framboises sur le dessus du cake. Enfourner pour 55 minutes. La pointe de couteau enfoncée à coeur doit ressortir sèche. Laisser tièdir sur une grille à patisserie et saupoudrer de sucre glace.

A déguster bien frais.

Gateau framboises banane 2

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cricri 12/09/2013 15:05

Bonjour,
Ce cake aux framboises et bananes est fort sympathique !de belles associations de saveurs.
bonne journée

Mathilde 12/09/2013 19:36



Merci et très bonne soirée



tranche de 12/09/2013 00:31

oh le beau cake !

j'en n'ai pas dégusté depuis ...
au moins ça ...
quinze jours

une éternité

tiens ce weekend je vais demander à ma fille
mais l'idéal c'est que vous lui donniez des conseils pour les réussir
je suis sûr qu'elle apprécierait

Mathilde 12/09/2013 19:25



Sans problème.... elle peut me contacter si besoin.



Mely 11/09/2013 20:32

Huum framboise banane, l'association me plaît ! Ce cake a l'air excellent !
Bisous, bonne soirée !

Mathilde 11/09/2013 21:41



Merci Mely et bonne soirée



Annick 11/09/2013 10:45

Bonjour Mathilde. Un cake comme je les aime, fruité et goûteux en plus le mélange framboise-banane, c'est vraiment le top! Je t'embrasse.

Mathilde 11/09/2013 21:41



Merci Annick.


Je crois qu'on peut s'amuser à faire des variantes en conservant la pâte de base.


Bises



Méli 10/09/2013 16:41

Terriblement gourmand...

Mathilde 11/09/2013 21:39



Oh oui ...



rahima 10/09/2013 15:52

bien que je ne sois pas très banane dans les desserts, je le trouve très beau ! biz biz

Mathilde 11/09/2013 21:37



Ah, toutes les recettes ne peuvent plaire à tout le monde !


Bises



choupette82 10/09/2013 14:10

Ce petit cake doit être succulent !! bisous

Mathilde 11/09/2013 21:35



Bien apprécié ici.....



Gabie 10/09/2013 12:52

Il est beau ce cake !
Souhaiterais-tu participer à notre ronde d'octobre sur le thème " La pomme sous toutes ses formes " sur http://escapadeencuisine.wordpress.com ?
A bientôt !

Mathilde 11/09/2013 21:32



Eh bien oui !


J'y vais