Clafouti mirabelles

La saison des mirabelles est courte, il faut donc en profiter pour réaliser tout ce qu'on aime!

J'ai choisi le clafouti qui est si délicieux avec des fruits juteux. La finesses des mirabelles est réhaussée dans ce dessert tout simple.

A vous de tester!

Temps de préparation: 20 minutes    -  Cuisson au four : thermostat 6/180°C - 45 minutes

Le matériel nécessaire: 1 four, 1 petit saladier, 1 fouet à main, 1 verre mesureur, 1 petit couteau de cuisine, 1 grand plat à gratin ou 6 petits

• 2 œufs
• 75 g de sucre
• 50 g de farine
• 1 pincée de sel
• 25 cl de lait
• 1 cuil à soupe de crème fraiche (on peut faire sans mais c'est meilleur avec)
• 1 saladier de mirabelles
• 1 cuillère à soupe d'eau de vie de mirabelles 

Préchauffer le four à Thermostat 6/180 °c

Battre les œufs entiers avec le sucre, ajouter la farine et la pincée de sel et bien mélanger. Ajouter le lait, l'eau de vie et la crème fraiche et mélanger.

Laver les mirabelles et les dénoyauter.

Beurrer un plat à gratin ou les moules individuels et répartir les fruits . Recouvrir de la préparation précédente.

Cuire 45 minutes environ. Saupoudrer de sucre quelques minutes avant la fin de la cuisson et augmenter la température pour caraméliser.

Servir plutôt frais

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