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4 Saisons en cuisine

....un blog aux saveurs d'ici et d'ailleurs pour partager le plaisir de cuisiner 'beau et bon' avec des produits de saison. Toutes les recettes proposées sont réalisées et photographiées pour vous donner l'envie de les tester à votre tour et ainsi garder vivantes les traditions culinaires.

4 Saisons en cuisine

Clafouti aux quetsches

Je fais mes premiers pas sur un blog tout neuf qui sera certainement amené à changer.

Les-clafoutis.JPG

Pour cette première recette de saison, je vous propose le clafouti aux quetsches.

Il faut en profiter, la saison est pratiquement terminée. Profitez des derniers fruits!

CLAFOUTI (Pour 6 personnes)

-         2 œufs

-         75 g de sucre (j'ai une préférence pour la vergeoise blonde)

-         50 g de farine

-         1 pincée de sel

-         25 cl de lait

-         1 cuil à soupe de crème fraiche ( facultatif)

-         Fruits juteux ( rhubarbe, cerises, abricots, prunes ou fruits rouges ou mélange)

 

Faire chauffer le four à 180 °c

 

Battre les œufs entiers avec le sucre, ajouter la farine et la pincée de sel et bien mélanger.

 

Ajouter le lait et la crème fraiche.

 

Eplucher les fruits ou les dénoyauter.

 

Beurrer un plat à gratin et déposer les fruits. Verser la préparation dessus.

 

Cuire 30 minutes environ. Saupoudrer de sucre quelques minutes avant la fin de la cuisson et augmenter la température pour caraméliser.

 

Servir tiède ou frais selon les préférences



Clafouti quetsches

 

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recettedumonde 08/10/2010 22:34


Salut Véronique !!!
La présentation est top !!!!
J'ai une petite idée pour faire connaitre un peu plus ton blog !!!!
Djouza de "ma cabane aux délices " organise un concours sur le chocolat , elle est dans le top du classement Over blog et donc si tu pause une recette chocolatée chez elle , elle sera vue par un
bon nombre de personnes , personnes qui découvriront ton blog et s'y inscrirons peut etre !!!

A prendre ou a laisser évidement , s'est juste quelque ficèle pour acceder au classement petit a petit !!

Mille bisous a toi !!!