....un blog aux saveurs d'ici et d'ailleurs pour partager le plaisir de cuisiner 'beau et bon' avec des produits de saison. Toutes les recettes proposées sont réalisées et photographiées pour vous donner l'envie de les tester à votre tour et ainsi garder vivantes les traditions culinaires.
4 Juin 2013
Ce doit être un effet ‘retour’ des mauvaises conditions climatiques qui me fait regarder les recettes italiennes avec envie…comme si le côté ensoleillé compensait ce qui nous manque tant.
Et puis, même si ça ne fait pas venir le soleil, ça sent toujours bon et cela nous transporte ‘en rêve’ sous des cieux plus cléments.
En découvrant cette recette, j’étais en Toscane (pas en vrai bien sûr !). Le basilic pousse bien dans ma véranda alors c'était une occasion de ' l'éclaircir' un peu
Le matériel nécessaire : 1 fer à croque monsieur, 1 petite casserole, 1 couteau de cuisine, 1 planche à découper et 1 assiette
Temps de préparation : 10 minutes – Cuisson : 3 à 6 minutes selon la capacité de l’appareil.
Le marché pour 2 personnes :
Laver les tomates, les couper en 4 et les faire revenir dans une petite casserole avec le basilic ciselé et 1 filet d’huile d’olive, du sel et du poivre (ne pas hésiter à poivrer généreusement). Laisser compoter pendant 4 à 5 minutes.
Pendant ce temps badigeonner légèrement les tranches de pain de mie avec de l’huile d’olive. Découper la boule de mozzarella en tranches fines.
Déposer 4 tranches de pain sur l’assiette (face huilée contre l’assiette) et recouvrir chacune de mozzarella puis de compote de tomates, d’une tranche de jambon puis de nouveau de tomates avant de terminer par la mozzarella. Recouvrir d’une tranche de pain et appuyer avec la main pour ‘compacter’ un peu.
Déposer les croques dans le fer et faire cuire jusqu’à obtenir une belle couleur dorée. Couper en deux en diagonale et servir aussitôt.
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Val 10/06/2013 13:50
Mathilde 10/06/2013 16:27
Annick 06/06/2013 09:09
Mathilde 10/06/2013 16:09
Mélanie 04/06/2013 14:56
Mathilde 05/06/2013 22:18
Mapopotte 04/06/2013 13:42
Mathilde 05/06/2013 22:16
Gabie 04/06/2013 12:55
Mathilde 05/06/2013 22:16
Méli 04/06/2013 12:52
Mathilde 05/06/2013 22:14
Chancerelle Mathilde 04/06/2013 10:47
Mathilde 05/06/2013 22:11
choupette82 04/06/2013 10:28
Mathilde 05/06/2013 22:10
rahima 04/06/2013 10:07
Mathilde 05/06/2013 22:08