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....un blog aux saveurs d'ici et d'ailleurs pour partager le plaisir de cuisiner 'beau et bon' avec des produits de saison. Toutes les recettes proposées sont réalisées et photographiées pour vous donner l'envie de les tester à votre tour et ainsi garder vivantes les traditions culinaires.

4 Saisons en cuisine

Croque Mozzarella basilic

Croque mozzarella basilic

 

Ce doit être un effet ‘retour’ des mauvaises conditions climatiques qui me fait regarder les recettes italiennes avec envie…comme si le côté ensoleillé compensait ce qui nous manque tant.

 

Et puis, même si ça ne fait pas venir le soleil, ça sent toujours bon et cela nous transporte ‘en rêve’ sous des cieux plus cléments.

 

En découvrant cette recette, j’étais en Toscane (pas en vrai bien sûr !). Le basilic pousse bien dans ma véranda alors c'était une occasion de ' l'éclaircir'  un peu

Le matériel nécessaire : 1 fer à croque monsieur, 1 petite casserole, 1 couteau de cuisine, 1 planche à découper et 1 assiette

Temps de préparation : 10 minutes –  Cuisson : 3 à 6 minutes selon la capacité de l’appareil.

 Le marché pour 2 personnes :

  • 8 tranches de pain de mie
  • 125 g de tomates cerises
  • 3 branches de basilic
  • 1 petite boule de mozzarella
  • 4 tranches de jambon de Parme
  • Sel et Poivre du moulin
  • Huile d’olive

 

Croque mozzarella basilic 2

 

Laver les tomates, les couper en 4 et les faire revenir dans une petite casserole avec le basilic ciselé et 1 filet d’huile d’olive, du sel et du poivre (ne pas hésiter à poivrer généreusement). Laisser compoter pendant 4 à 5 minutes.

Pendant ce temps badigeonner légèrement les tranches de pain de mie avec de l’huile d’olive. Découper la boule de mozzarella en tranches fines.

Déposer 4 tranches de pain sur l’assiette (face huilée contre l’assiette) et recouvrir chacune de mozzarella puis de compote de tomates, d’une tranche de jambon puis de nouveau de tomates avant de terminer par la mozzarella. Recouvrir d’une tranche de pain et appuyer avec la main pour ‘compacter’ un peu.

Déposer les croques dans le fer et faire cuire jusqu’à obtenir une belle couleur dorée. Couper en deux en diagonale et servir aussitôt.

 

Croque mozzarella basilic 3

Croque mozzarella basilic 4

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Commenter cet article

Val 10/06/2013 13:50

mon diner de vendredi soir : accompagnés d'une salade de mâches, nous nous sommes régalés
une idée recette qui change des traditionnels croques-monsieur
merci pour le partage
Bizzs
Val

Mathilde 10/06/2013 16:27



Merci Valérie de poursuivre les essais culinaires et de partager les expériences.... le blog fait des émules puisqu'il y a en moyenne 250 visiteurs par jour.


Bises



Annick 06/06/2013 09:09

Bonjour Mathilde, des croques aux saveurs de l'Italie, c'est parfait...Bises & bonne journée.

Mathilde 10/06/2013 16:09



Merci Annick et très bon début de semaine



Mélanie 04/06/2013 14:56

Très beau croques estivaux. Tentant, très tentant. Du soleil dans l'assiette, on en a besoin.
Bonne journée

Mathilde 05/06/2013 22:18



Merci Mélanie et à très bientôt



Mapopotte 04/06/2013 13:42

Un croque plein de saveurs et tellement gourmand, j'aime beaucoup !!!

Mathilde 05/06/2013 22:16



Merci et bonne soirée



Gabie 04/06/2013 12:55

Comme c'est tentant !!!!

Mathilde 05/06/2013 22:16



Et fait en un rien de temps pour couronner le tout!



Méli 04/06/2013 12:52

Je fonds pour ces jolis croques
Je ne sais pas si tu as vu, mais j'ai changé de Blog.
Alors prends notes! :-)
Bisou!

Mathilde 05/06/2013 22:14



Oui j'ai vu, il est vraiment top!



Chancerelle Mathilde 04/06/2013 10:47

C'est excellent! Je le fais assez régulièrement aussi avec du chorizo, mes enfants ne veulent plus de "croque-monsieur" traditionnels!
Merci pour vos bonnes idées!

Mathilde 05/06/2013 22:11



Les varaintes sont souvent très agréables....l'un de mes fils fait également ta version.


Bises



choupette82 04/06/2013 10:28

J'aime bien ce genre de croque pour le soir ! bises

Mathilde 05/06/2013 22:10



Nous aussi et cette version est plus estivale dirons nous...


Bises



rahima 04/06/2013 10:07

je dis oui tout de suite tellement il donne envie ! biz biz

Mathilde 05/06/2013 22:08



Merci et bonne soirée