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Crumble cake aux pommes 1

Crumble cake aux pommes 2

 

Encore une merveilleuse recette du magazine Régal de Septembre Octobre ! Ce n° 48 est plein de trésors dont ce fabuleux cake recouvert de crumble qui est un délice en accompagnement d'un thé ou d'un café.

A éviter pour les allergiques aux noisettes.....pour les autres, vite en cuisine!

 

Le matériel nécessaire: 1 four, 1 moule à cake, 1 grand saladier, 1 fouet à main, 1 mortier, 1 balance, 1 couteau de cuisine et du papier de cuisson

Le temps de préparation: 20 minutes - Le temps de cuisson: 1 heure

Le marché pour 1 cake:

  • 230 g de farine
  • 170 g de beurre demi sel
  • 170 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 80 g de raisins secs blonds
  • 50 g de noisettes en poudre
  • 30 g de noisettes décortiquées
  • 1 grosse pomme type canada
  • 1 cuillère à café de levure chimique

 

Mélanger 140 g de beurre mou avec 140 g de sucre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Incorporer les oeufs un à un, puis les noisettes en poudre et enfin la farine et la levure.

Eplucher la pomme et l'épépiner. La couper en cubes et les fariner. Fariner également les raisins secs. Incorporer l'ensemble à la pâte.

Préchauffer le four thermostat 5/160°c. Garnir le moule de papier cuisson puis verser la préparation.

Mélanger du bout des doigts, 30 g de beurre avec 30 g de sucre, 30 g de farine et les noisettes préalablement concassées au mortier. Parsemer le cake avec les miettes obtenues. Enfourner pour 1 heure. Laisser refroidir avant de démouler.

A déguster bien frais.

  Crumble cake aux pommes 3

Crumble cake aux pommes 4

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Tag(s) : #Gâteaux et biscuits