23 Octobre 2011
C'est la saison des cucurbitacées et les recettes ne manquent pas pour nous faire découvrir ces drôles de légumes qui permettent de réaliser aussi bien des desserts que des plats salés.
J'ai choisi de commencer par le sucré en vous proposant une recette de cupcakes à ma façon.
Moelleux et très doux, ils se laissent déguster à toutes heures.
Le matériel nécessaire: 1 four, 24 moules à cupcakes, 1 cocotte pour micro ondes, 1 mixeur, 1 saladier, 1 maryse, 1 balance
Temps de préparartion: 20 minutes - Temps de cuisson four thermostat 6/180°c: 25 minutes
Le marché pour 24 cupcakes:
Préparer 250 g de potiron (pelé et coupé en morceaux), ajouter la pomme coupée en 4 (pelée et sans pépins), et faire cuire au micro ondes pendant 10 minutes puissance maximum.
Entre temps, mettre une poignée de raisins sultanines blonds dans un petit bol avec un peu d'eau pour les réhydrater.
Une fois le potiron cuit, le passer au mixeur et ajouter 2 cuillères de sucre. Réserver.
Fouetter 2 œufs avec 50 gr de cassonade et 100 gr de sucre . Ajouter la oudre d'amande, le beurre fondu et les raisins secs égouttés. Ajouter le yaourt nature, le potiron et mélanger. Ajouter la farine, le sel et le bicarbonate.
Préchauffer le four à 200°C.
Préparer les moules à muffins et les remplir de pâte. Enfourner vos muffins et baisser la température à 180°, cuire pendant 25 minutes.
Réserver puis décorer avant de servir!
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Méli 26/10/2011 18:51
Mathilde 26/10/2011 19:17
Colinette 25/10/2011 17:20
Mathilde 26/10/2011 10:22
De retour 25/10/2011 00:11
Mathilde 26/10/2011 10:12
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Mathilde 24/10/2011 19:06
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Colinette 23/10/2011 17:49
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Aurel 23/10/2011 10:05
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