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4 Saisons en cuisine

....un blog aux saveurs d'ici et d'ailleurs pour partager le plaisir de cuisiner 'beau et bon' avec des produits de saison. Toutes les recettes proposées sont réalisées et photographiées pour vous donner l'envie de les tester à votre tour et ainsi garder vivantes les traditions culinaires.

4 Saisons en cuisine

Des idées pour vos buffets d'été

La saison est propice aux repas en famille ou entre amis, mais je ne suis pas une adepte du barbecue pour des raisons multiples qui interressent surtout la santé. Pourquoi ne pas proposer des buffets variés en associant du classique et de l'originlal pour titiller un peu les pailles de vos invités ?

 

Vous trouverez ici des idées de saison et les recettes qui vous permettent de les réaliser ..... à vous de jouer pour marier couleurs et saveurs !

 

Pour commencer avec l'apéritif en renonçant aux préparations industrielles

 Cake à la mode Italienne ici

Cake à la mode italienne

Houmnos au miment doux  ici

  Hoummos 1

Chausson feta - olives  ici

Chausson à la feta 3

Panna cotta aux 2 poivrons ici

Panna cotta aux 2 poivrons

Palmito tapenade ici

Palmito tapenade

Mini madeleine au parmesan ici

Mini madeleines au parmesan

 

Le coin des salades et légumes

Salade aux 5 haricots ici

Salade aux 5 haricots

Salade saveurs d'été ici

Salade saveurs d'été

Salade de pâtes au pesto ici

Salade de pâtes pesto poulet

Coques de poivrons rouges ici

Plat poivrons

 

Le coin des viandes et poissons

Ceviche comme au Chili ici

Ceviche

Joue de boeuf en salade Thaï ici

Salade de joue de boeuf Thaï

Gambas à l'indienne ici

Gambas à l'indienne

Terrine de lapin ici

Pâté de lapin

Roll' s crabe ici

Roll's crab

Empanandas ici

Empanadas 3

 

Le coin des douceurs sucrées

Tarte feuilletée prunes gingembre ici

Tarte feuilletée prunes gingembre 6

Charlotte aux oursons ici

Charlotte aux oursons

Tartelette abricots confits ganache chocolat blanc ici

Tarte abricots ganache chocolat blanc

Fiadone et confit de framboises ici

Fiadone et confit de framboises

Panna cotta verveine pêches rôties au miel  ici

Panna cotta verveine pêche au miel

 

Il ne reste qu'à lancer les invitations !

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Garcinia Cambogia Reviews 02/04/2014 13:36

Thanks a lot for the wonderful suggestions that you have shared here for making good recipes for the summer. I did try out some of them and particularly loved the Thai beef salad. Every one in my home loved it.

Chrystel 17/08/2013 17:46

Merci de nous régaler d'autant de jolies et savoureuses recettes, Mathilde. L'été est bien gourmand vu comme cela ;)
Chrys

Mathilde 19/08/2013 19:53



C'est mieux de profiter de l'été en se régalant !


Bises



Méline 15/08/2013 17:08

Je me suis délectée de gourmandise dans la rubrique des salades et des légumes, superbe assortiment de saveurs et de parfums, le choix est rude... mais déjà deux ou trois salades me semblent très
alléchantes,(salade de haricots, saveurs d'été et coques de poivrons rouges je vais les essayer ce week-end, un tout grand merci à toi !
belle fin de journée de jeudi, bisous
Jacqueline

Mathilde 19/08/2013 19:49



Bon, reste à espérer que l'été dure encore un peu mais ça semble bien parti pour cette semaine déjà !


Bises