750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

4 Saisons en cuisine

....un blog aux saveurs d'ici et d'ailleurs pour partager le plaisir de cuisiner 'beau et bon' avec des produits de saison. Toutes les recettes proposées sont réalisées et photographiées pour vous donner l'envie de les tester à votre tour et ainsi garder vivantes les traditions culinaires.

4 Saisons en cuisine

Faisselle et sa dentelle de caramel au beurre salé

Faisselle et dentelles

 

Un petit week end en Bretagne m'a fait redécouvrir le plaisir des caramels au beurre salé et du caramel dans les desserts.

  Faisselle et dentelles...les caramels

Guylaine ici m'avait  donné la recette facile de la sauce caramel beurre-salé, ce qui m'a permis de proposer un dessert rapide .... La sauce caramel peut se préparer à l'avance et se conserve très bien au réfrigérateur.

 

Le matériel nécessaire: 2 petites casseroles, 1 cuillère en bois, 1 plaque à four et le four

  Faisselle et dentelles 4

Faisselle et dentelles 2

 Le marché pour 4 personnes:

  • 4 petits fromages blancs en faisselle
  • 8 caramels au beurre salé pour les dentelles

Pour la sauce caramel  beurre-salé:

  • 100 g de sucre
  • 1 cuillère et demi d'eau
  • 20 g de beurre salé
  • 100 ml de crème liquide entière

Commencer par préparer la sauce caramel beurre-salé.

Faire chauffer la crème liquide dans une petite casserole sans y toucher.

Dans l'autre casserole, faire chauffer le sucre avec l'eau. Porter à ébullition jusqu'à la coloration souhaitée.

Hors du feu, ajouter le beurre en dès. Remuer avec la cuillère en bois et ajouter la crème bouillante. Bien mélanger et verser dans un pot. Réserver.

 

Faire les dentelles. Préchauffer le four en position grill. 

Disposer les caramels sur un papier cuisson sur une plaque de cuisson en les espaçant bien. Enfourner et surveiller pour que celà ne brûle pas. Les caramels s'étalent sur le papier et frémissent. Retirer du four et mettre à refroidir.

 

Juste avant de servir; dresser les faisselles égouttées dans des coupes. Napper de sauce caramel beurre-salé et décorer des dentelles.

  Faisselle et dentelles 3

Inscrivez vous à la Newsletter pour être informé(e) de la parution des articles! 

 

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

christelle 30/07/2011 20:28


Excellent. J 'ai déjà de nouvelles commandes!


Mathilde 30/07/2011 21:44



Je crois que les enfants adorent!


Merci pour cette belle assiduité.



Wattoote 30/06/2011 15:42


tout bête mais fallait y penser merci pour le partage


Mathilde 30/06/2011 21:00



Merci de ta visite



rahima 28/06/2011 22:28


elle m'a l'air délicieuse !


Mathilde 29/06/2011 21:41



Moi j'adore!



Aurel 28/06/2011 20:07


Vraiment très joli! Et avec cette chaleur, un dessert tout léger mais très gourmand!!!


Mathilde 29/06/2011 21:40



On apprécie vraiment la fraicheur



Jeanne 28/06/2011 19:26


Jolie gourmandise !


Mathilde 29/06/2011 21:38



Merci pour cette visite et bonne soirée



sandra 28/06/2011 18:12


c'est un dessert très frais idéal avec cette chaleur!


Mathilde 29/06/2011 21:36



Merci et à bientôt



Méli 28/06/2011 10:27


Oh la la, je fonds! le caramel au beurre salé... un régal!


Mathilde 29/06/2011 21:34



Comme je partage cet avis!