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Pélardon en feuilleté

Une entrée chaude pour nos menus d'hiver.....Feuilleté et Pélardon accompagnés d'une salade pour une association moelleuse et parfumée.....évidemment comme dirait Gérald 'encore faudrait-il aimer le fromage !'. Ce sera donc une entrée pour tous les autres.

 

Cette fois, il faut un minimum de matériel, d'ingrédients et de temps ce qui fera plaisir aux étudiants et aux pressés.

 

Le matériel nécessaire: 1 four, 1 plaque de cuisson, 1 couteau de cuisine, 1 plan de travail

Le temps de préparation: 10 minutes - Le temps de cuisson thermostat 6/180°c: 10 minutes

Le marché pour 4 personnes:

  • 2 Pélardons
  • 1 pâte feuilletée
  • 4 cuilères à café de raisins secs blonds
  • 1 jaune d'oeuf
  • un trait de miel
  • sel et poivre du moulin
  • queqlues feuilles de marjolaine ou herbes de provence

Préchauffer le four thermostat 6/180°c.

Etaler la pâte feuilletée et y découper un grand carré puis 4. Couper les Pélardons en deux dans leur épaisseur.

Déposer 1/2 Pélardon au centre de chaque carré. Saler et poivrer. Verser quelques gouttes de miel et parsemer de quelques feuilles de marjolaine ou d'herbes de provence. Terminer avec les raisins secs.

Rabattre les pointes des carrés et dorer au jaune d'oeuf. Enfourner pour 10 minutes environ.

Servir bien chaud accompagnés d'une salade.

 

Pélardon en feuilleté 2

Pélardon en feuilleté 1

 

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Tag(s) : #Entrées