....un blog aux saveurs d'ici et d'ailleurs pour partager le plaisir de cuisiner 'beau et bon' avec des produits de saison. Toutes les recettes proposées sont réalisées et photographiées pour vous donner l'envie de les tester à votre tour et ainsi garder vivantes les traditions culinaires.
22 Octobre 2013
De délicieux gateaux moelleux à emballer pour pouvoir les déguster où que l'on soit .... ce fut mon cas!
La recette est sans jaune d'oeuf, c'est assez rare pour ce genre et je recommande cette version plus légère que bien des muffins.
Le matériel nécessaire: 1 four, 1 petite casserole, des petits moules papier ou silicone, 1 saladier, 1 fouet à main, 1 tamis, 1 batteur électrique, 1 zesteur, 1 balance
Le temps de préparation: 15 minutes - Le temps de cuisson: 20 minutes
Le marché pour une dizaine de fondants:
Préchauffer le four thermostat 6/180°c.
Faire fondre le beurre et laisser refroidir.
Tamiser la farine et le sucre glace ensemble. Ajouter la poudre d'amandes.
Battre les blancs en neige assez ferme et incorporer délicatement la moitié des blancs à la préparation précédente. Ajouter le beurre fondu refroidi et le zeste de citron. Ajouter le reste des blancs et enfin les myrtilles.
Répartir la préparation dans les moules (penser à beurrer les moules s'ils ne sont pas en silicone). Enfourner pour 20 minutes.
Démouler et laisser refroidir.
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