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4 Saisons en cuisine

....un blog aux saveurs d'ici et d'ailleurs pour partager le plaisir de cuisiner 'beau et bon' avec des produits de saison. Toutes les recettes proposées sont réalisées et photographiées pour vous donner l'envie de les tester à votre tour et ainsi garder vivantes les traditions culinaires.

4 Saisons en cuisine

Fondants aux myrtilles

Fondant myrtilles

Fondant myrtilles 2

 

De délicieux gateaux moelleux à emballer pour pouvoir les déguster où que l'on soit .... ce fut mon cas!

 

La recette est sans jaune d'oeuf, c'est assez rare pour ce genre et je recommande cette version plus légère que bien des muffins.

 

Le matériel nécessaire: 1 four, 1 petite casserole, des petits moules papier ou silicone, 1 saladier, 1 fouet à main, 1 tamis, 1 batteur électrique, 1 zesteur, 1 balance

Le temps de préparation: 15 minutes - Le temps de cuisson: 20 minutes

Le marché pour une dizaine de fondants:

  • 125 g de myrtilles
  • 110 g de sucre glace
  • 100 g de beurre
  • 3 blancs d'oeufs
  • 85 g d'amandes en poudre
  • 25 g de farine
  • le zeste d'1 citron

Fondant myrtilles 4

 

Préchauffer le four thermostat 6/180°c.

Faire fondre le beurre et laisser refroidir.

Tamiser la farine et le sucre glace ensemble. Ajouter la poudre d'amandes.

Battre les blancs en neige assez ferme et incorporer délicatement la moitié des blancs à la préparation précédente. Ajouter le beurre fondu refroidi et le zeste de citron. Ajouter le reste des blancs et enfin les myrtilles.

Répartir la préparation dans les moules (penser à beurrer les moules s'ils ne sont pas en silicone). Enfourner pour 20 minutes.

Démouler et laisser refroidir.

 

Fondant myrtilles 3

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jackie 23/10/2013 17:25

Alors là avec des myrtilles, tu me prends par les sentiments. J'adore tout simplement. J'en fais de temps en temps. Bonne journée

Mathilde 24/10/2013 17:49



Ah oui ça on peut dire que c'est bon.


Bises et bonne fin de jounée



hervé 23/10/2013 14:58

à tout hasard
mais vraiment par hasard
comme je passe dans le coin dimanche soir
faites vous drive sur l'autoroute ?

j'en prendrais bien quelques un

Mathilde 24/10/2013 17:45



Ah cette version n'est pas encore au goût du jour mais on ne sait jamais!



Annick 23/10/2013 11:02

Des gourmandises à grignoter avec thé ou café. C'est bon de se faire plaisir. Bises Mathilde.

Mathilde 24/10/2013 17:44



C'est même essentiel de se faire plaisir!


Bises



guy59600 22/10/2013 22:58

de superbes fondants et un délicieux fruit
une bonne nuit
guy

Mathilde 24/10/2013 17:40



Quand on siat que les myrtilles sont bourrées d'antioxydants.... on a encore plus envie de se faire du bien!


Bises



Mapopotte 22/10/2013 21:53

dommage que je n'arrive pas à trouver de myrtille !

Mathilde 24/10/2013 17:37



Dans les rayons surgelés certainement....


Bises



Méline 22/10/2013 14:28

Vrai que la légèreté est de mise sur cette recette et cela me ravit totalement, pas de jaune d'œuf, très peu de farine et pourtant un moelleux et une exquise saveur parfumée aux myrtilles...
j'adopte la recette illico, bravo et merci à toi !
Une excellente fin de journée de mardi, bisous
Jacqueline

Mathilde 22/10/2013 18:08



Merci Jacqueline et tu me diras si tu testes à l'occasion.


Bises



audrey 22/10/2013 11:36

coucou! miam ta recette aux myrtilles me séduit beaucoup! bisous à bientôt :)

Mathilde 22/10/2013 18:06



Trop tard pour le goûter !!!!


Bises