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4 Saisons en cuisine

....un blog aux saveurs d'ici et d'ailleurs pour partager le plaisir de cuisiner 'beau et bon' avec des produits de saison. Toutes les recettes proposées sont réalisées et photographiées pour vous donner l'envie de les tester à votre tour et ainsi garder vivantes les traditions culinaires.

4 Saisons en cuisine

Gateau aux Reines Claudes

Gateau reines claudes

 

Gateau reines claudes 4

 

Une délicieuse recette découverte sur le blog de ma copinaute Colinette ici. Je l'ai un peu adaptée car je n'avais pas de lait fermenté ni d'amandes effilées, mais le résultat est très bon.

 

Voilà une recette qui voyage puisqu'elle venait du blog des '2 filles aux fourneau'.

 

Je remercie mes amis Annie et Marc qui m'avaient offert les Reines Claudes en espérant que j'en ferais bon usage .... les testeurs du week end donneront leur avis. 


Le matériel nécessaire: 1 four, 1 joli plat à tarte, 1 saladier, 1 maryse, 1 couteau de cuisine, 1 petite casserole, 1 balance

Le temps de préparation: 20 minutes - Le temps de cuisson: 40 minutes

Le marché pour 1 gateau:

  • 200 ml de lait
  •  175 g de farine
  • 75 g de sucre
  • 75 g de beurre 1/2 sel fondu
  • 75 g de poudre d'amande
  • 2 oeufs
  • un sachet de levure chimique
  • 1 vingtaine de reines claudes

 

Préchauffer le four thermostat 6/ 180 °C.

 

Laver et sécher les prunes avant de les dénoyauter. Réserver.

 

Mélanger les oeufs et le sucre. Ajouter le lait et le beurre fondu (bien refroidi) et bien mélanger. Ajouter la poudre d'amandes, mélanger avant de terminer en ajoutant la farine additionnée de levure. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse. Beurrer le moule et y verser la pâte. Répartir les reines claudes et enfourner pour 40 minutes .

 

Laisser refroidir à l'extérieur du four. Réserver et servir bien frais.

 

Gateau reines claudes 2

Gateau reines claudes 3

 

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MarieEve Hoguet 19/10/2019 21:59

J'ai rajouté 25g de sucre et je trouve que ce n'est pas assez sucré.

Nicolas 02/09/2019 18:51

Absolument délicieux. Le dessus est sorti doré et croustillant , le milieu moelleux et les reines claudes encore juteuses, avec la pâte d'amande on en reveut.

alaro 04/09/2013 22:36

hummmm quel délice ! ^^

Mathilde 09/09/2013 22:15



Ah oui je vais faire une nouvelle version avec des quetches dès qu'elles seront mûres.


Bises



Méline 04/09/2013 16:42

Moi qui suis fan de cake, en voici un qui me plaît infiniment, les reines-claudes sont de superbes fruits que je partage volontiers avec les mirabelles, deux fruits de saison très courte et dont il
faut profiter au maximum... une réalisation aussi alléchante que succulente, parfaite de composition et de réalisation, bravo Mathilde, toujours plein de merveilleuses découvertes chez toi !
Je te souhaite une excellente fin de journée, bisous
Jacqueline

Mathilde 04/09/2013 22:13



Je vais pousuivre avec les quetsches pour lesquelles j'ai plus qu'un faible....j'attends une livraison!


Bises



Méli 04/09/2013 14:15

J'aime la saison des prunes, ça fait des pâtisseries délicieuses!!

Mathilde 04/09/2013 22:12



Et là nous sommes gâtées....je me régale!


Bises



anneauxfourneaux 04/09/2013 09:53

les reines-claudes doivent apporter un goût vraiment sympa à ce gâteau moelleux !

Mathilde 04/09/2013 22:11



Une pointe d'acidité.... et de fraicheur!


Bises



Annick 04/09/2013 07:21

Bonjour Mathilde. Un dessert fruité de saison qui est bien apprécié après un bon repas. Bises & bonne journée.

Mathilde 04/09/2013 22:11



De saison et local.....le goût de nos régions!


Bises



gridelle 03/09/2013 18:53

il est bon ton gateau!

Mathilde 04/09/2013 22:09



Ah oui mais je ne sais pas si tu vas trouver des prunes qui ressemblent à celles ci...tu me diras.


Bises



Cupcakes en folie et autres douceurs 03/09/2013 15:46

un pur délice!

Mathilde 04/09/2013 22:07



A renouveler c'est sûr!


Bises



jackie 03/09/2013 15:42

Coucou, avec des prunes génial aussi. Je suis dans les mirabelles. J,en ai trouvé des pas trop chères. Confitures à faire donc. Des bisous

Mathilde 04/09/2013 22:05



Les confitures c'est fait et il me reste un saladier de mirabelles pour une belle tarte cette fin de semaine.


Bises



Betty 03/09/2013 14:56

Les reine-claude en gâteau, c'est toujours une réussite!

Mathilde 04/09/2013 22:01



La tarte c'est bon aussi....



colinette 03/09/2013 13:58

ah ah !! Tu en as fait bon usage.. ils vont regretter ce cadeau..
Je te remercie de m'avoir fait confiance. J'espère qu'il t'as plu.
j'apprécie fortement..

Mathilde 04/09/2013 21:59



Tu vois, il était très réussi et les testeurs ont apprécié.


J'ai ADORE!


Merci et bises



choupette82 03/09/2013 11:42

Le dessert parfait pour cette fin de saison ! bisous

Mathilde 04/09/2013 21:57



Moi j'adore cette saison pour les fruits...


Bises



rahima 03/09/2013 11:16

oh mais il me tente beaucoup ce gâteau ! biz biz

Mathilde 04/09/2013 21:55



Pour un goûter c'est idéal....tu feras plaisir c'est certain.


Bises



LadyMilonguera 03/09/2013 10:31

Il est bien appétissant ton gâteau !

Mathilde 04/09/2013 21:54



Et tu peux tester ....bien moelleux!


Va voir sur le site de Colinette, c'est la version d'origine