Gâteau express à l'ananas

Les fruits d’hiver sont sur nos étalages et vont permettre de confectionner des gâteaux pour le thé ou le dessert.

Je vous propose une recette en directe du groupe des copines de train et transmise par Yveline.

 Je ne trahis pas ses propos en disant que c'est une recette à la portée de tout le monde (les débutants et ceux qui ont 2 mains gauches et bien sûr idéale pour un atelier avec des enfants).

A vous de jouer!

Temps de préparation: 20 minutes – Temps de cuisson: 35 minutes au four Therm 4/5 ; 150°c

Le marché pour un gâteau :

• ·         1 gros ananas frais ou 1 boite 4/4 d’ananas au sirop 
• ·         4 œufs 
• ·         150g de farine 
• ·         140 g de sucre 
• ·         ½ sachet de sucre vanillé
• ·         ½ sachet de levure chimique (je l’ai ajoutée)
• ·         10 g de beurre (pour le moule)

Préchauffer le four.

Si vous utilisez un ananas frais, l’éplucher, l’évider, puis le détailler en tranches régulières (c'est ce que j'ai fait pour le gateau de ce jour).

Mélanger énergiquement les œufs et les sucres dans un saladier. Ajouter la farine et la levure.

Beurrer un moule à manquer, puis disposer les tranches d’ananas dans le fond du moule. Découper l’ananas restant en cubes à ajouter à la pâte. Verser la pâte sur l’ananas et enfourner.

Démouler à la sortie du four et déguster bien frais.

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