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4 Saisons en cuisine

....un blog aux saveurs d'ici et d'ailleurs pour partager le plaisir de cuisiner 'beau et bon' avec des produits de saison. Toutes les recettes proposées sont réalisées et photographiées pour vous donner l'envie de les tester à votre tour et ainsi garder vivantes les traditions culinaires.

4 Saisons en cuisine

Germination des graines de luzerne

Germination luzerne jour 8

 

Pour répondre à la demande de Françoise, je vous propose les étapes de la germination de la luzerne dont j'avais venté les mérites pour une entrée: Salade aux chèvres chauds et germes de luzerne .

 

Vous voilà donc avec les différentes phases de la germination et il ne vous restera plus qu'à trouver le bocal adapté pour profiter chez vous des bienfaits des graines germées.

Le matériel nécessaire:

Germination luzerne le matériel

J1: mesurer 1 cuillère à café de graines et les faire tremper 12 heures dans de l'eau

Germination luzerne étape 1 

Germination luzerne jour 1 étape 2

J+12 heures: retirer toute l'eau et mettre le bocal à l'envers sur une assiette

Germination luzerne jour 2

A partir de ce moment rincer le contenu matin et soir à l'eau fraiche et remettre en position incliinée

J3: la germination démarre

Germination luzerne jour 3 

 J 5

Germination luzerne jour 5

J 7

Germination luzerne jour 7

 

J 8 c'est prêt! Les graines germées se conservent quelques jours dans une boite plastique fermée

Germination luzerne jour 8

 

Il existe une grande variété de petites graines à consommer de cette façon, laissez vous tenter!

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Hervé 07/04/2011 00:51


Mathilde bonsoir
Vous qui avez l air d' être une femme cultivée (sans jeu de mots ... Quoique)
Si on met des graines de pissenlits
On peut dire que l expression " manger les pissenlits par la racine" fait référence a votre technique de germination ? Ou je me trompe ?


Mathilde 12/04/2011 14:47



Je crois que vous trompez et je n'ai encore jamais testé la germination des pissenlits mais peut être faut-il tenter?



clém' 06/04/2011 14:03


Ouah Il est super sympa le résultat.. ;)


Mathilde 06/04/2011 22:08



Je n'y croyais moi même pas trop avant d'avoir testé



Miss Tablier 06/04/2011 11:40


Très sympa cet article, merci beaucoup :)
Bisous


Mathilde 06/04/2011 22:07



C'est bien ça l'idée des blogs, le partage!



Cathy de "La Cuisine de Carhy" 06/04/2011 06:49


j'adore les graines germées, j'utilise l'alfa-alfa...
plein d'idées pour les salades de printemps, je n'ai pas de germoir, je fais comme toi.
Bonne journée


Mathilde 06/04/2011 22:06



Eh bien alfa alfa; c'est de la luzerne! Bises



Herve 06/04/2011 03:05


Je vois que francoise bénéficie de cours particuliers
Mathilde pourriez vous m aider ?
J ai essayé avec des billets de 50€ et ça ne pousse pas ?
Une petite idée ?


Mathilde 06/04/2011 22:05



Là je crois que je vais sécher à l'inverse de mes petites graines!



Françoise 05/04/2011 10:42


Un grand merci Mathilde.Je vais essayer et te donnerai des nouvelles dès que possible. Bonne journée


Mathilde 05/04/2011 19:18



Puisque c'était pour toi....