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....un blog aux saveurs d'ici et d'ailleurs pour partager le plaisir de cuisiner 'beau et bon' avec des produits de saison. Toutes les recettes proposées sont réalisées et photographiées pour vous donner l'envie de les tester à votre tour et ainsi garder vivantes les traditions culinaires.

4 Saisons en cuisine

Lasagnes ricotta basilic

Lasagnes ricotta basilic

 

Un bon plat de lasagnes en version végétarienne pour un repas du soir par exemple!

La recette est simple et le pistou réalisé avec le basilic parfume à  merveille sans emporter vraiment.

A tester absolument en famille ou entre amis et même avec des petits à table.

Le matériel nécessaire: 1 four, 1 plat rectangulaire eN porcelaine, 1 grande sauteuse, 1 casserole, 1 blender, 1 fouet à main, 1 râpe à fromage, 1 couteau de cuisine


Le temps de préparation: 20 minutes - Le temps de cuisson: 45 minutes


Le marché pour 4 personnes:

 

  • 1 paquet de lasagnes fraiches
  •  1 gros saladier d'épinards frais
  •  250 g de ricotta
  • 30 g + 30 g de beurre
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 3/4 litre de lait
  • muscade, sel et poivre du moulin
  • 30 grandes feuilles de basilic
  • 30 g de parmesan
  • 40 g de pignons de pin
  • 2 gousses d'ail
  • huile d'olive

Lasagnes ricotta basilic 2
Laver les épinards, les égoutter et les faire cuire avec un peu de beurre dans la sauteuse. Les hacher au couteau et réserver.

Préparer une béchamel: faire fondre 30 g de beurre et y ajouter la farine. Bien mélanger puis sur feu doux, verser doucement le lait en utilisant le fouet à main. Maintenir jusqu'à épaississement. Saler, poivrer et ajouter une pincée de noix de muscade râpée.

Mixer ensemble 20 feuilles de basilic, le parmesan râpé, les pignons de pin, l'ail et 3 cuillères d'huile d'olive. Ajouter un peud'huile si le mélange est trop sec.

Préchauffer le four thermostat 6/180°c

Mélanger la ricotta aux épinards. Saler et poivrer. Ajouter le pistou à la béchamel.

Beurrer le plat rectangulaire et verser un peu de béchamel. Déposer une première feuille de lasagne puis une couche du mélange ricotta-épinards et de béchamel. Recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients et terminer par la béchamel. Répartir les feuilles de basilic restantes et enfourner pour 30 minutes.

Servir dès la sortie du four.


 Lasagnes ricotta basilic 3

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Commenter cet article

Méli 16/07/2012 19:43

Tiens, je l'avais raté ce joli plat!
Que ça a l'air bon!
Le mélange ricotta, basilic, epinards... Un régal à tous les coups!
Bonne soirée!

Mathilde 17/07/2012 09:00



Un peu comme en Italie!


Bises



colinette 09/07/2012 15:06

je ne sais pas si tu as vu!!!
j'ai posté ta recette de coulis d'abricots ce dimanche
bisous

Mathilde 10/07/2012 18:14



Mais si et même je t'ai laissé in message...


Bises



lou 07/07/2012 14:29

elles sont bien cremeuses ces lasagnes! Bon weekend, bises Lou

Mathilde 09/07/2012 13:14



Merci à toi et à très bientôt



Jackie 06/07/2012 23:57

Cette version végétarienne me plaît beaucoup. Bises et belle soirée

Mathilde 09/07/2012 13:10



A nous aussi!


Bises



Sabrina 06/07/2012 20:35

Une recette originale et certainement savoureuse.
Bonne soirée.

Mathilde 09/07/2012 13:07



Dans la série de l'Italie aussi!


Bises



colinette 06/07/2012 18:14

toujours le bienvenues au repas ces lasagnes

Mathilde 09/07/2012 13:06



C'est vrai qu'on ne lasse pas!


Bises et bien bonne semaine à toi



lebon pequery 06/07/2012 17:48

délicieux! basilic,pignons de pin j'adore! Bon week end!

Mathilde 09/07/2012 13:04



Merci et bonne semaine



Clemence 06/07/2012 11:53

quel régal avec ce bon parfum de basilic !

Mathilde 08/07/2012 19:06



Merci et bonne fin de week end.


Bises