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4 Saisons en cuisine

....un blog aux saveurs d'ici et d'ailleurs pour partager le plaisir de cuisiner 'beau et bon' avec des produits de saison. Toutes les recettes proposées sont réalisées et photographiées pour vous donner l'envie de les tester à votre tour et ainsi garder vivantes les traditions culinaires.

4 Saisons en cuisine

Les recettes pour l'été

Pour celles et ceux qui sont à la recherche d'idées de saison, voilà une rétrospective de recettes d'été testées et approuvées à retrouver sur le blog en suivant les liens 

 

Entrées

Salade chilienne 

  Salade chilienne     

 Terrine de jambon en gelée  

    Terrine de jambon en gelée

Ceviche: une recette du Chili    

Ceviche de poisson6 

Toasts de légumes à la mozzarella     

      Taost légumes mozzarella

Soupe froide de tomate   

Soupe froide de tomates

Sorbet à la tomate et sablé au parmesan  

    Sorbet tomate sablé au parmesan

 

Plats

  Poulet craquant salade de jeunes pousses

  Poulet craquant salade de jeunes pousses

Cellantani pesto pistache et menthe

Cellantani pesto 2

Farfalles aubergines  

Farlalles aubergines

 Poivrons farcis   

     Poivrons farcis à la grecque

Tomates farcies au chèvre  

Tomates farcies au chèvre 2

Aïoli cabillaud dorade et petits légumes

    Aïoli cabillaud dorade et petits légumes

 

Desserts

Tarte abricots pistache  

Tarte abricots pistache

Tarte mirabelles pâte levée  

Tarte mirabelles pâte levée

Tarte aux quetsches frangipane  

Tarte quetsches (7)

Panna cotta aux fruits rôtis  

    Panna cotta aux fruits rôtis 4 

    Clafouti mirabelles    

Clafouti mirabelles

Coulis d'abricots mousse citronnée et gelée à la verveine      

    Coulis d'abricots mousse...5    

 

et bien sûr les confitures à préparer pour se régaler l'hiver 

Confiture de mirabelles  

Confiture de mirabelles 2

Confiture rhubarbe abricots  

Confiture rhubarbe abricots 3

Confiture de Nobertes

 Confiture de nobertes

Gélée de mûres

    Les confitures de l'été les mûres

 

A vos tabliers! 

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Commenter cet article

kola 03/08/2012 15:02

D'excellentes recettes ! je ne sais que choisir mais finalement pourquoi ne pas toutes les essayer ?? belle journée à toi et merci beaucoup, bisous
Jacqueline

Mathilde 05/08/2012 16:05



Merci à toi Jacqueline et à bientôt



passioncuisine 03/08/2012 14:09

une superbe selection que voilà, il n'y a plus qu'à piocher des idées.
bonne journée
biz

Mathilde 05/08/2012 16:04



C'est l'idée....


Merci de ta visite et à bientôt



lou 01/08/2012 15:44

que de recettes, merci! Bonne aprés midi, bises Lou

Mathilde 02/08/2012 21:33



Bonne soirée et à bientôt



choupette82 01/08/2012 14:41

Que de belles réalisations, ça donne envie ! bises

Mathilde 02/08/2012 21:35



Merci et bonne soirée



Jackie 31/07/2012 23:03

Merci pour toutes ces idées, les tomates farcies au chèvre me tente pas mal, quant au tarte, vivement les mirabelles j'adooooore!. Bises

Mathilde 02/08/2012 21:31



Merci à toi et bons tests si tu t'y risques.


Bises