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Mini clafouti poire vanille

Des desserts en réduction pour terminer un repas ou accompagner sobrement un café.... après la période des fêtes, cela s'impose un peu.

 

Voilà donc de petites bouchées fruitées dont le seul inconvénient reste le démoulage plutôt incertain...... cellles et ceux qui disposent de moules en silicone seront mieux inspirés!

 

Le matériel nécessaire: 1 four, moules à cup cakes, 1 casserole, 1 saladier, 1 fouet à main, 1 couteau de cuisine

Le temps de préparation: 15 minutes -  Le temps de cuisson : 15 + 40 minutes

Le marché pour 25 mini clafoutis:

  • 3 poires fondantes
  • 2 oeufs + 1 jaune
  • 75 g de sucre roux
  • 50 g de farine
  • 25 cl de crème fleurette
  • les graines d'1/2 gousse de vanille

Mini clafouti poire vanille 4

Mettre de l'eau à chauffer dans la casserole. Eplucher les poires, les couper en deux pour retirer les coeurs. Lorsque l'eau frémit, y plonger les poires et les faire cuire pendant 15 minutes.

Pendant la cuisson des poires, préparer l'appareil. Mélanger ensemble tous les ingrédients pour obtenir un mélange lisse et fluide.

Egoutter les poires et les découper en dès.

Préchauffer le four thermostat 6/180°c.

Déposer les moules sur la plaque de cuisson. Répartir l'appareil à clafouti puis les dès de poire.Enfourner pour 40 minutes.

Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.

Mini clafouti poire vanille 3

Mini clafouti poire vanille 2

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Tag(s) : #Gâteaux et biscuits