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4 Saisons en cuisine

....un blog aux saveurs d'ici et d'ailleurs pour partager le plaisir de cuisiner 'beau et bon' avec des produits de saison. Toutes les recettes proposées sont réalisées et photographiées pour vous donner l'envie de les tester à votre tour et ainsi garder vivantes les traditions culinaires.

4 Saisons en cuisine

Mousse à l'ananas

Mousse-a-l-ananas-1.jpg

Je refais ce dessert issu d’un très ancien cahier familial.

 

Souvenirs d’enfance….et de repas partagés.

 

Cette recette est économique, très facile à réaliser et convient pour terminer un déjeuner en légèreté (pas de matière grasse et pas de lait). C’est un dessert d’hiver qui utilise des ananas en conserve.

  Mousse-a-l-ananas.jpg

 

Temps de préparation : 15 minutes

 

Le marché pour 6 personnes :

  • ·         3 œufs
  • ·         100 g de sucre
  • ·         1 boite d’ananas au sirop
  • ·         2 cuillères de maïzéna
  • ·         1 tasse d’eau

Travailler le sucre et les jaunes d’œufs jusqu’à ce que le mélange commence à mousser. Ajouter un verre de jus d’ananas et la maïzéna délayée dans un peu d’eau.

 

Ajouter au mélange une tasse d’eau bouillante et battre au fouet quelques minutes. Verser dans une casserole et amener à ébullition à feu doux. Dès les premiers bouillons, retirer du feu et laisser refroidir.

 

Battre les blancs d’œufs en neige et les ajouter au mélange précédent lorsqu’il est refroidi.

 

Répartir dans des coupes ou dans un saladier et décorer avec les rondelles d’ananas.

 

Servir très frais.

 

Mousse-a-l-ananas-2.jpg

  Mousse-a-l-ananas-3.jpg

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Commenter cet article

colinette 31/01/2013 11:25

j'aime aussi ce beau dessert un grand merci

Mathilde 02/02/2013 16:43



Nous aussi! C'est une recette que nous faisait ma maman..... il y a bien longtemps.


Bises



rahima 22/01/2011 00:01


c'est un dessert qui devrait plaire à ma fille qui adore l'ananas ! merci


Mathilde 23/01/2011 19:22



Merci poiur tes visites



papillonmyosotis 18/01/2011 23:00


moi c'est le clafoutis à l'ananas ! ^^


Mathilde 19/01/2011 19:38



Jamais testé mais je vais le faire. Bonne idée; Merci



cuisine-guylaine 18/01/2011 00:05


Avec de l'ananas frais ce doit être excellent aussi et bien rafraîchissant !


Mathilde 18/01/2011 19:17



Oui je pense que c'est possible mais il faudra récupérer assez de jus pour réaliser la mousse ou utiliser un jus d'ananas . C'est une idé. Merci



chesapeake 17/01/2011 21:31


hum de l'ananas j'adore!


OMVM - recettespreferees 16/01/2011 20:43


tres belle recette


Mathilde 17/01/2011 19:28



Merci



christele 16/01/2011 17:24


un dessert fruité qui me plait beaucoup
hummmmmm
bon dimanche


Mathilde 17/01/2011 19:28



Merci Christele et très bonne semaine



recettedumonde 16/01/2011 12:14


De la mousse d'Ananas mais s'est carrément génial !! je n'y aurais pas pensée et en plus ça demande pas grand choses !!! Je teste !! mille bisous


Mathilde 16/01/2011 12:50



Merci et bon dimanche



Herve 16/01/2011 10:50


Quel programme dominical ! :
Travailler le sucre un dimanche
Ébouillanter la maïzena
Battre au fouet
Battre les blancs

Oula trop violent pour moi, retour dodo
Et puis j ai mamie nova au frais qui m attend


Mathilde 16/01/2011 12:49



Pas vraiment pareil les 'mamie nova' mais à chacun ses occupations!