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4 Saisons en cuisine

....un blog aux saveurs d'ici et d'ailleurs pour partager le plaisir de cuisiner 'beau et bon' avec des produits de saison. Toutes les recettes proposées sont réalisées et photographiées pour vous donner l'envie de les tester à votre tour et ainsi garder vivantes les traditions culinaires.

4 Saisons en cuisine
Panna cotta-entremets et bavarois

Panna cotta au dulce de letche

4 Février 2011

Rédigé par Mathilde et publié depuis Overblog

Panna-cotta-dulce.jpg

 

La panna cotta sévit de nouveau dans une version sucrée aux inspirations Chilienne puisque j’utilise ici le dulce de letche ou confiture de lait.

 

Une recette ultra rapide adaptée à partir de celle au café pour varier les plaisirs et combler les amateurs de caramel !

 

Temps de préparation :10 minutes (mais 2 heures minimum au réfrigérateur)

 

Le marché pour 6 personnes :

  • 50 cl de crème fraîche liquide
  • 30 cl de lait
  • 3 cuillères à soupe de dulce + 6 petites
  • 3 g d’agar agar

 

Mettre le lait et la crème à bouillir, y ajouter les 3 cuillères de dulce et l’agar agar et remettre sur feu doux pendant quelques minutes.

 

Répartir une cuillère à café de dulce au fond de chaque verre ou coupe et verser doucement la panna cotta. Laisser refroidir un peu puis placer au réfrigérateur pour au moins 2 heures

 

A déguster avec des biscuits secs ou comme nous avec les gaufrettes du blog.

 Panna-cotta-dulce-1.jpg

Panna-cotta-dulce-2.jpg

 

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C
cookandlove.over-blog.fr
08/02/2011 20:55
<br /> Moi qui ne savait pas quoi faire de ma confiture de lait .. Je suis gatée =)<br /> <br /> <br />
Répondre
M
Mathilde
12/02/2011 18:33
<br /> <br /> Eh bien voilà une utilisation pour toi!<br /> <br /> <br /> <br />
M
Méli
07/02/2011 13:00
<br /> Miam, ça a l'air délicieux!<br /> <br /> <br />
Répondre
M
Mathilde
12/02/2011 18:29
<br /> <br /> As tu testé?<br /> <br /> <br /> <br />
C
capucine
06/02/2011 17:36
<br /> Rhôôô la la ça a l'air terrible...!<br /> A faire à ma copine future chilienne si j'ai bien compris !<br /> <br /> <br />
Répondre
M
Mathilde
12/02/2011 18:25
<br /> <br /> J'imagine qu'elle connait le dulce ! Perle lui des Celestinos pour voir.<br /> <br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br /> <br />
M
Marie
05/02/2011 23:30
<br /> Hummm... ça a l'air super bon ! A tester très vite !<br /> <br /> <br />
Répondre
M
Mathilde
12/02/2011 18:20
<br /> <br /> J'espère que tu as pu tester!!!<br /> <br /> <br /> <br />
L
Lili18
05/02/2011 00:44
<br /> J'ai comme l'impression que nous avons deux passions en commun : la cuisine ça c'est sûr et la deuxième qui se cache derrière ces belles panna cotta...les chouettes !<br /> <br /> <br />
Répondre
M
Mathilde
12/02/2011 18:14
<br /> <br /> Eh oui quelques chouettes d'un peu partout.<br /> <br /> <br /> Je t'en ferai découvrir d'autres. Bises<br /> <br /> <br /> <br />
C
cuisine-guylaine
04/02/2011 23:53
<br /> Je vais pouvoir les faire car ma fille vient de m'en rapporter la semaine dernière de son voyage en Argentine ! Je n'ai pas encore ouvert le pot, mais il paraît qu'elle est délicieuse ! Bon<br /> week-end ! je te tiens au courant pour prendre le café entre blogueuses !<br /> <br /> <br />
Répondre
M
Mathilde
12/02/2011 17:59
<br /> <br /> J'espère que tu as goûté le dulce de letche en direct d'Argentine. C'est quand même le top!<br /> <br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br /> <br />
R
rahima
04/02/2011 15:37
<br /> à savourer les yeux fermés !<br /> <br /> <br />
Répondre
M
Mathilde
12/02/2011 17:58
<br /> <br /> Merci Rahima pour les nombreuses visites et les commentaires élogieux.<br /> <br /> <br /> Me voilà de retour. Bises<br /> <br /> <br /> <br />
R
recettedumonde
04/02/2011 10:56
<br /> Voici un petit copier coller car je me suis fait bien mal au pouce hier soir et que j'ai du mal a écrire !! Gros bisous et très bon Vendredi !!<br /> <br /> <br />
Répondre
M
Mathilde
04/02/2011 14:43
<br /> <br /> Bonne journée à toi et grso bisous<br /> <br /> <br /> <br />
H
Hervé
04/02/2011 10:39
<br /> Bonjour<br /> Premier arrivé premier servi<br /> Je prends les trois coupes parce que le dulce machin ... J ai pas la recette ou je l achete tout fait ?<br /> <br /> <br />
Répondre
M
Mathilde
04/02/2011 14:46
<br /> <br /> Le dulce de lethch est une spécialité du Chili et d'Argentine. Moi je l'achète sur le net sur le site 'francoargentine'<br /> <br /> <br /> <br />
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