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....un blog aux saveurs d'ici et d'ailleurs pour partager le plaisir de cuisiner 'beau et bon' avec des produits de saison. Toutes les recettes proposées sont réalisées et photographiées pour vous donner l'envie de les tester à votre tour et ainsi garder vivantes les traditions culinaires.

4 Saisons en cuisine

Petit gratin express aux abricots

Petit gratin express aux abricots

 

Encore quelques abricots pour préparer de bons desserts moelleux!

Cette recette découverte dans le Régal n°47 présente l'avantage d'être très rapide, ce qui ne gache pas le plaisir obtenu au moment de déguster.

Le plus de ce dessert, c'est l'association romarin, amandes et amaretto dont les notes volatiles se développent dès la première bouchée.

A tester et à déguster juste tiède!

 

Le matériel nécessaire:1 four, 6 ramequins à crême brulée, 1 blender, 1 balance et 1 couteau de cuisine

Le temps de préparation: 10 minutes - Le temps de cuisson four thermostat 6/180°c:20 minutes

Le marché pour 6 personnes:

  • 12 gros abricots ou 18 moyens
  • 4 oeufs
  • 200 g de pâte d'amande blanche
  • 10 cl de crème épaisse
  • 80 g de farine
  • 4 brins de romarin
  • 4 cuillères à soupe de sucre roux
  • 2 cuillères à soupe d'amaretto

 Petit gratin express aux abricots 3

Préchauffer le four thermostat 6/180°c.

Laver les abricots et les brins de romarin. Effeuiller le romarin et placer les feuilles dans le bol du blender avec les oeufs, la pâte d'amande coupée en morceaux, la crème et l'amretto. Mixer jusqu'à obtention d'un mélange lisse. Répartir dans les ramequins .

Couper les abricots en deux et les dénoyauter. Disposer les oreillons côté bombé sur la^pâte. Saupoudrer de sucre roux et enfourner pour 20 minutes.

Servir encore tiède.

Petit gratin express aux abricots 2 

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colinette 18/08/2012 14:56

express tu dis!!! c'est pour moi alors en apéro, en entrée, en plat et en dessert!!!

Mathilde 20/08/2012 15:30



Vive les recettes express alors!


Bises



Shannene 13/08/2012 22:35

Les gratins aux fruits j'adore ça, je n'ai jamais goûté à l'abricot, ça doit être super bon, ! Moi je les fais à la fraise

Mathilde 15/08/2012 19:10



Alors je vais tester à la fraise puisqu'il en reste au jardin.


Merci et bises



kola 12/08/2012 11:06

Encore un merveilleux dessert gourmand et délicieux, les abricots sont absolument superbes cette année, et ta recette véritablement tentante, un tout grand merci à toi, belle journée, bisous
Jacqueline

Mathilde 13/08/2012 18:11



En plus pour cette recette, peu de temps à passer en cuisine... ce qui parfois nous arrange!



lou 11/08/2012 15:40

un delicieux dessert! Bon weekend ensoleillé! bises Lou

Mathilde 13/08/2012 18:07



Merci, nous avons eu le soleil et il est même encore un peu là!