....un blog aux saveurs d'ici et d'ailleurs pour partager le plaisir de cuisiner 'beau et bon' avec des produits de saison. Toutes les recettes proposées sont réalisées et photographiées pour vous donner l'envie de les tester à votre tour et ainsi garder vivantes les traditions culinaires.
11 Août 2012
Encore quelques abricots pour préparer de bons desserts moelleux!
Cette recette découverte dans le Régal n°47 présente l'avantage d'être très rapide, ce qui ne gache pas le plaisir obtenu au moment de déguster.
Le plus de ce dessert, c'est l'association romarin, amandes et amaretto dont les notes volatiles se développent dès la première bouchée.
A tester et à déguster juste tiède!
Le matériel nécessaire:1 four, 6 ramequins à crême brulée, 1 blender, 1 balance et 1 couteau de cuisine
Le temps de préparation: 10 minutes - Le temps de cuisson four thermostat 6/180°c:20 minutes
Le marché pour 6 personnes:
Préchauffer le four thermostat 6/180°c.
Laver les abricots et les brins de romarin. Effeuiller le romarin et placer les feuilles dans le bol du blender avec les oeufs, la pâte d'amande coupée en morceaux, la crème et l'amretto. Mixer jusqu'à obtention d'un mélange lisse. Répartir dans les ramequins .
Couper les abricots en deux et les dénoyauter. Disposer les oreillons côté bombé sur la^pâte. Saupoudrer de sucre roux et enfourner pour 20 minutes.
Servir encore tiède.
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