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4 Saisons en cuisine

....un blog aux saveurs d'ici et d'ailleurs pour partager le plaisir de cuisiner 'beau et bon' avec des produits de saison. Toutes les recettes proposées sont réalisées et photographiées pour vous donner l'envie de les tester à votre tour et ainsi garder vivantes les traditions culinaires.

4 Saisons en cuisine

Poires william au vin

Poire-au-vin-detail1.jpg

 

Les poires ‘William’ sont chez les primeurs et permettent de réaliser de beaux desserts colorés et savoureux.

 

Temps de préparation : 10 minutes - Cuisson: 35 minutes

 

Le marché pour 6 personnes:

  • 6 belles poires ‘william’
  • 1 bouteille de vin rouge
  • 5O g de sucre semoule
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 étoile de badiane

 

Choisir de belles poires et les éplucher en conservant la queue.

Mettre dans une casserole à bord haut et couvrir avec le vin.

Sucrer et ajouter les épices.

Mettre sur feu doux et cuire doucement pendant 30 minutes.

 

Lorsque les poires sont tendres et translucides les déposer dans un saladier et reprendre la cuisson à feu vif pendant 5 minutes pour obtenir un sirop onctueux.

Poires-au-vin-plat.jpg

Poire-au-vin-assiette.jpg

Servir frais bien frais!

 

Poire-au-vin-detail.jpg

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capucine 09/03/2011 19:17


Ces magnifiques poires me font penser aux pêches mangées ce WE chez Maman : Des pêches de vignes, qu'elle n'a fait que mettre au congélateur, et ressorties quelques mois plus tard : Passée sous
l'eau chaude pour ôter la peau, elles sont ensuite laissées simplement dans une coupe pour décongeler. Ainsi cuites, elles sont à présenter simplement dans leur jus. Joli, surprenant, simple et
délicieux. A tester l'été prochain (à moins que tu ne connaisses déjà, Mathilde....)
Bises


Mathilde 09/03/2011 20:18



Je ne connaissais pas et donc je tenterai cet été.


Bises



recettedumonde 26/10/2010 13:10


Aufaite , tu peux proposer a Djouza de " ma cabane aux délices " ton délicieux moelleux au chocolat pour son concours chocolat , ça boostera tes visites !
Gros bisous


Mathilde 26/10/2010 19:41



C'est fait ! La communauté semble avoir les même vertus.


Merci pour tes conseils.


Bises



recettedumonde 26/10/2010 13:09


Génial !! et en plus il est dans la communauté des épices , s'est super !!
Gros bisous