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4 Saisons en cuisine

....un blog aux saveurs d'ici et d'ailleurs pour partager le plaisir de cuisiner 'beau et bon' avec des produits de saison. Toutes les recettes proposées sont réalisées et photographiées pour vous donner l'envie de les tester à votre tour et ainsi garder vivantes les traditions culinaires.

4 Saisons en cuisine

Pommes de terre farcies à la comtoise

Pommes de terre comtoises

Pommes de terre comtoises 3

 

Une recette en partage, qui me vient d'une amie disparue qui reste chère à mon coeur! J'ai toujours autant de plaisir à les déguster .... et à me souvenir.

 

Ces pommes de terre accompagnées d'une salade sont idéales pour un déjeuner d'hiver tout simple. Il faut seulement trouver de belles grosses pommes de terre (cette année, celles de mon jardin sont vraiment trop petites).

 

Le matériel nécessaire: 1 four, 1 plat à gratin, papier aluminium, 1 grosse cuilllère, 1 couteau de cuisine, 1 fourchette, 1 saladier, 1 planche à découper et 1 râpe à fromage

Le temps de préparation: 20 minutes - Le temps de cuisson: 1 heure + 20 minutes

 

Le marché pour 4 personnes:

  • 4 grosses pommes de terre
  • 200 g de jambon blanc
  • 150 g de comté
  • 4 cuillères à soupe de crème épaisse
  • ciboulette et persil
  • sel et poivre du moulin

Pommes de terre comtoises 5

Préchauffer le four thermostat 8/201°c.

Laver les pommes de terre soigneusement et les envelopper individuellement dans des feuillles de papier aluminium.

Les déposer dans un plat et les faire cuire pendant 1 heure. Vérifier la cuisson avec la pointe du couteau.

Découper le jambon blanc en dès. Râper le comté. Ciseler la ciboulette et le persil.

Lorsque les pommes de terre sont cuites, les retirer du papier aluminium. Laisser un peu refroidir avant de découper un chapeau sur le dessus. Creuser chaque pomme de terre à la cuillère pour évider l'intérieur. Ecraser la chair de pomme de terre à la fourchette avant d'y ajouter le jambon, le comté, la crème et les herbes ciselées. Poivrer et vérifier l'assaisonnement. Garnir les coques de pommes de terre et disposer dans le plat à gratin. Enfourner pour environ 20 minutes à 180°c.

Servir bien chaud avec une salade!

Pommes de terre comtoises 2

Pommes de terre comtoises 4

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Commenter cet article

colinette 10/12/2012 17:16

oh oui quelle magnifique recette! j'adoore!

Mathilde 10/12/2012 17:38



Merci Cilette et à très bientôt.


Bises



christèle 21/11/2012 19:39

oh la la un régal cette pomme de terre farcis
bonne soirée
bisous

Mathilde 22/11/2012 21:17



Facile et bon marché.....que demander de mieux!


Bises



agnes 21/11/2012 10:55

ds photos magnifiques ..je prends la recette ...ça va faire des heureux à la maison :)

Mathilde 22/11/2012 21:15



C'est l'idéal alors!


Bises



lou 20/11/2012 21:17

un delicieux plat du soir ! Bonne soirée de mardi, bises

Lou

Mathilde 21/11/2012 10:55



Merci et bises



la cuilère aux mille délices 20/11/2012 19:38

rien qu'avec tes photos moi je craque!biz

Mathilde 21/11/2012 10:53



Mais pour fondre il faut les préparer....Bises



Méli 20/11/2012 19:30

Je ne pense jamais à cuisiner les pdt ainsi, mais j'adore!!! Et puis c'est joli comme tout, et servi avec une bonne salade de mâche, moi je dis oui!
Bonne soirée!

Mathilde 21/11/2012 10:52



Toi tu préfères les pâtes.... bises



francis 20/11/2012 17:42

une recette agréable et de bon goût bravo et merci

Mathilde 21/11/2012 10:51



Merci et bonne journée



choupette82 20/11/2012 15:48

Voilà le genre de recette que je ne pense pas à faire, simple et succulent, ok j'imprime de suite !!! merci , bises

Mathilde 21/11/2012 10:49



Quand les légumes se font rares, les pommes de terre sont une belle alternative pour les 'farcis'.


Bises



Clemence 20/11/2012 14:53

des pommes de terre bien gourmandes !

Mathilde 21/11/2012 10:47



Un vrai plat d'hiver maintenant pour nous!


Bises



avisteste 20/11/2012 13:36

bonjour, moi je fait pareil en fin presque à la place du comté je n'ai du gruyère,bis

Mathilde 21/11/2012 10:46



Bien aussi!



LadyMilonguera@Un siphon fon fon 20/11/2012 10:33

Comme elles me plaisent ces pommes de terre !

Mathilde 21/11/2012 10:46



Merci et très bonne journée