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4 Saisons en cuisine

....un blog aux saveurs d'ici et d'ailleurs pour partager le plaisir de cuisiner 'beau et bon' avec des produits de saison. Toutes les recettes proposées sont réalisées et photographiées pour vous donner l'envie de les tester à votre tour et ainsi garder vivantes les traditions culinaires.

4 Saisons en cuisine

Poulet craquant et tomates roties

 Poulet craquant -tomates rôties 1jpg

Une recette simple et relevée pour mettre en scène un poulet ....fermier ici pour plus de saveur et de fermeté.

Nous avons particulièrement apprécié la saveur des tomates semi confites associée à celle de l'ail et le contraste entre le craquant du poulet et le moelleux des légumes.

A vous de jouer, c'est une recette pour tous les cuisiniers même débutants!

Le matériel nécessaire: 1 four, 1 grand plat à gratin, 1 couteau de cuisine et 1 planche à découper

Le temps de préparation:  20 minutes - Le temps de cuisson: 1h30

Le marché pour 4 à 5 personnes:

  • 1 poulet fermier
  • 10 tomates
  • 1 tête d'ail
  • 1 bouquet de basilic
  • 1 piment frais
  • huile d'olive
  • sel et poivre du moulin

 

Préchauffer le four thermostat 6/180°c.

Découper le poulet en morceaux puis saler et poivrer. Déposer les morceaux de poulet dans le plat de cuisson. Ajouter le basilic (tiges et feuilles), le miment frais et les gousses d'ail simplement épluchées. Arroser d'un filet d'huile d'olive et enfourner pour 1h30 environ.

Poulet craquant -tomates rôties - le plat

Les tomates doivent être semi confites.

Servir bien chaud avec les tomates et les gousses d'ail.

Poulet craquant -tomates rôties - sortie du four

 Poulet craquant -tomates rôties 2

 

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Commenter cet article

colinette 12/11/2012 17:17

comme elle est appétissante ta recette
bientot sur mon blog une recette prise chez toi ..
Enfin, je rectifie, 2 recettes avant la fin de l'année

Mathilde 12/11/2012 18:57



Merci....pour tout et le partage.


Bonne semaine


Bises



Hervé 07/11/2012 23:16

Ouaaaaah!

Il a pas l air en forme ce poulet
Il aurait fallu lui donner les petites pilules bleues vues le 8 avril sur votre panacotta !

Au fait s il en reste ....
À mon âge ...

Mathilde 08/11/2012 12:39



Pas en forme .....c'est vrai!


Plus en forme du tout même dans mon plat mais c'est bon comme ça.



Patricia 07/11/2012 17:40

Un délice bien savoureux et parfumé !
Bonne soirée, bisous, Patricia

Mathilde 07/11/2012 21:55


Merci et très bonne soirée.


mimicooking 07/11/2012 16:14

ton plat a l'air très bon !

bisous, bonne journée

Mathilde 07/11/2012 21:53


Un plat familial à partager....bises


jleena 07/11/2012 10:32

je sens que je vais m'inviter chez toi lol :p

Mathilde 07/11/2012 21:51


Pourquoi pas....Bises


fanfan 06/11/2012 23:28

ce genre de plat, on adore!!!

gridelle 06/11/2012 17:45

un petit poulet bien sympathique pour un repas du dimanche!

Mathilde 07/11/2012 21:45


Et en plus peu de choses à faire vraiment! Bises


choupette82 06/11/2012 14:54

Avec un superbe poulet fermier c'est de suite extra !!!J'adore ce genre de recette ! bises

Mathilde 07/11/2012 21:40


Ça aide bien c'est vrai! Bises


christèle 06/11/2012 14:25

une délicieuse recette de poulet hummmmmmmm
bon mardi
bisous

Mathilde 07/11/2012 21:37


Merci et bonne soirée. Bises


lou 06/11/2012 14:17

un bon plat complet ! Bonne journée de mardi, bises
Lou

Mathilde 07/11/2012 21:34


Merci et très bonne soirée. Bises


Annick 06/11/2012 10:13

Bonjour Mathilde. Je craque pour ton poulet craquant. En plus, c'est un plat qui cuit "tout seul", c'est parfait! Bises & bonne journée.

Mathilde 06/11/2012 13:06



Il en faut aussi de temps en temps pour pouvoir faire autre chose!


Bises