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....un blog aux saveurs d'ici et d'ailleurs pour partager le plaisir de cuisiner 'beau et bon' avec des produits de saison. Toutes les recettes proposées sont réalisées et photographiées pour vous donner l'envie de les tester à votre tour et ainsi garder vivantes les traditions culinaires.

4 Saisons en cuisine

Poulet craquant et tomates roties

 Poulet craquant -tomates rôties 1jpg

Une recette simple et relevée pour mettre en scène un poulet ....fermier ici pour plus de saveur et de fermeté.

Nous avons particulièrement apprécié la saveur des tomates semi confites associée à celle de l'ail et le contraste entre le craquant du poulet et le moelleux des légumes.

A vous de jouer, c'est une recette pour tous les cuisiniers même débutants!

Le matériel nécessaire: 1 four, 1 grand plat à gratin, 1 couteau de cuisine et 1 planche à découper

Le temps de préparation:  20 minutes - Le temps de cuisson: 1h30

Le marché pour 4 à 5 personnes:

  • 1 poulet fermier
  • 10 tomates
  • 1 tête d'ail
  • 1 bouquet de basilic
  • 1 piment frais
  • huile d'olive
  • sel et poivre du moulin

 

Préchauffer le four thermostat 6/180°c.

Découper le poulet en morceaux puis saler et poivrer. Déposer les morceaux de poulet dans le plat de cuisson. Ajouter le basilic (tiges et feuilles), le miment frais et les gousses d'ail simplement épluchées. Arroser d'un filet d'huile d'olive et enfourner pour 1h30 environ.

Poulet craquant -tomates rôties - le plat

Les tomates doivent être semi confites.

Servir bien chaud avec les tomates et les gousses d'ail.

Poulet craquant -tomates rôties - sortie du four

 Poulet craquant -tomates rôties 2

 

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C
comme elle est appétissante ta recette
bientot sur mon blog une recette prise chez toi ..
Enfin, je rectifie, 2 recettes avant la fin de l'année
Répondre
M


Merci....pour tout et le partage.


Bonne semaine


Bises



H
Ouaaaaah!

Il a pas l air en forme ce poulet
Il aurait fallu lui donner les petites pilules bleues vues le 8 avril sur votre panacotta !

Au fait s il en reste ....
À mon âge ...
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M


Pas en forme .....c'est vrai!


Plus en forme du tout même dans mon plat mais c'est bon comme ça.



P
Un délice bien savoureux et parfumé !
Bonne soirée, bisous, Patricia
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M

Merci et très bonne soirée.


M
ton plat a l'air très bon !

bisous, bonne journée
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M

Un plat familial à partager....bises


J
je sens que je vais m'inviter chez toi lol :p
Répondre
M

Pourquoi pas....Bises


F
ce genre de plat, on adore!!!
Répondre
G
un petit poulet bien sympathique pour un repas du dimanche!
Répondre
M

Et en plus peu de choses à faire vraiment! Bises


C
Avec un superbe poulet fermier c'est de suite extra !!!J'adore ce genre de recette ! bises
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M

Ça aide bien c'est vrai! Bises


C
une délicieuse recette de poulet hummmmmmmm
bon mardi
bisous
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M

Merci et bonne soirée. Bises


L
un bon plat complet ! Bonne journée de mardi, bises
Lou
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M

Merci et très bonne soirée. Bises


A
Bonjour Mathilde. Je craque pour ton poulet craquant. En plus, c'est un plat qui cuit "tout seul", c'est parfait! Bises & bonne journée.
Répondre
M


Il en faut aussi de temps en temps pour pouvoir faire autre chose!


Bises