....un blog aux saveurs d'ici et d'ailleurs pour partager le plaisir de cuisiner 'beau et bon' avec des produits de saison. Toutes les recettes proposées sont réalisées et photographiées pour vous donner l'envie de les tester à votre tour et ainsi garder vivantes les traditions culinaires.
6 Novembre 2012
Une recette simple et relevée pour mettre en scène un poulet ....fermier ici pour plus de saveur et de fermeté.
Nous avons particulièrement apprécié la saveur des tomates semi confites associée à celle de l'ail et le contraste entre le craquant du poulet et le moelleux des légumes.
A vous de jouer, c'est une recette pour tous les cuisiniers même débutants!
Le matériel nécessaire: 1 four, 1 grand plat à gratin, 1 couteau de cuisine et 1 planche à découper
Le temps de préparation: 20 minutes - Le temps de cuisson: 1h30
Le marché pour 4 à 5 personnes:
Préchauffer le four thermostat 6/180°c.
Découper le poulet en morceaux puis saler et poivrer. Déposer les morceaux de poulet dans le plat de cuisson. Ajouter le basilic (tiges et feuilles), le miment frais et les gousses d'ail simplement épluchées. Arroser d'un filet d'huile d'olive et enfourner pour 1h30 environ.
Les tomates doivent être semi confites.
Servir bien chaud avec les tomates et les gousses d'ail.
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