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4 Saisons en cuisine

....un blog aux saveurs d'ici et d'ailleurs pour partager le plaisir de cuisiner 'beau et bon' avec des produits de saison. Toutes les recettes proposées sont réalisées et photographiées pour vous donner l'envie de les tester à votre tour et ainsi garder vivantes les traditions culinaires.

4 Saisons en cuisine

Rouleaux chèvre et menthe

Rouleaux chèvre menthe

Les feuilles de brick permettent de réaliser une multitude de recettes salées ou sucrées.

Pour aujourd’hui, je vous propose le recyclage d’un Petit Billy.

 

Entrée ultra rapide et absolument divine avec une petite salade

 

 

Temps de préparation : 10 minutes – Four Thermostat 7/210 °c:  10 minutes

 

 

Le matériel nécessaire : 1 four, 1 plaque de cuisson ou 1 plat à four,  1 petit saladier, 1couteau de cuisine, 1 fourchette, 1 hachoir à herbes, 1 pinceau de cuisine

 

 

Le marché pour 4 personnes :

  • 1 Petit Billy
  • 8 feuilles de brick
  • 1 jaune d’œuf
  • 5 branches de menthe
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre du moulin (pour moi du poivre de Sechuan)

 Rouleaux chèvre menthe 2

 Rouleaux chèvre menthe 1

 

Commencer par préchauffer le four thermostat 7/201°C.

 

Sortir les feuilles de brick de leur emballage et les étaler à plat sur votre plan de travail.

 

Dans un saladier, écraser le Petit Billy à la fourchette puis y ajouter le jaune d’œuf, la menthe ciselée, le sel et les poivre.

 

Badigeonner légèrement les feuilles de brick avec un pinceau trempé dans de l’huile d’olive. Garnir chaque feuille de brick d’1/8 de la préparation et rouler en forme de cigare en pliant bien les bords vers l’intérieur.

 

Déposer sur la plaque de cuisson et enfourner pour 10 minutes environ.

 

Servir aussitôt avec un salade verte ou en version miniature en guise d’amuses bouches apéritives.

 

Rouleaux chèvre menthe 4

Rouleaux chèvre menthe 3

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Commenter cet article

rahima 12/06/2011 15:23


j'adorerai y goûter ! biz biz


Mathilde 13/06/2011 17:29



Pour goûter.....il faut venir dans les ardennes!


Merci de ta visite virtuelle alors!



Cathy de "La Cuisine de Carhy" 16/05/2011 08:39


chouette recette, je te pique un feuilleté
bonne journée


Mathilde 16/05/2011 19:07



Merci et à bientôt



aurel 15/05/2011 01:01


Appétissant ces rouleaux! Je n ai jamais testé l'allinage chèvre et menthe, à essayer!!


Mathilde 15/05/2011 15:56



Alors lance toi ! Merci de ta visite



pascaloue 14/05/2011 12:49


bravo pour le recyclage, c'est vrai que je ne me sers pas souvent des feulles de brick et ta recette me tente vraiment, j'espère te revoir un jour ! bisous


Mathilde 15/05/2011 15:54



Merci et j'espère à bientôt!



Clémence 13/05/2011 18:17


Chèvre et menthe vont très bien ensemble...


Mathilde 13/05/2011 21:12



Eh oui....Merci alors



chesapeake 13/05/2011 17:11


miam bien appétissants ces rouleaux!


Mathilde 13/05/2011 21:13



Merci de ta visite et à bientôt.


Bises



Méli 13/05/2011 10:04


Humm, chèvre et menthe, c'est parfait pour moi!


Mathilde 15/05/2011 15:53



Merci et à bientôt. J'ai vu que toi aussi tu aimes la rhubarbe!