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4 Saisons en cuisine

....un blog aux saveurs d'ici et d'ailleurs pour partager le plaisir de cuisiner 'beau et bon' avec des produits de saison. Toutes les recettes proposées sont réalisées et photographiées pour vous donner l'envie de les tester à votre tour et ainsi garder vivantes les traditions culinaires.

4 Saisons en cuisine

Salade melon avocat mozzarella

Salade melon avocat mozzarella

 

Voilà un recette rapide et très simple pour débuter un repas d'été.

Fraicheur assurée pour cette association de textures plaisante et son goût délicieusement parfumé.

 

Les étudiants qui disposent de peu de place et d'un matériel réduit et ceux qui ont '2 mains gauches' peuvent se lancer.

 

Salade melon avocat mozzarella 4

 

Le matériel nécessaire: 1 petit couteau de cuisine, 1 cuillère parisienne ( pour découper des sphères dans le melon et l'avocat), 1 cuillère à soupe, 1 planche à découper

 

Temps de préparation: 10 minutes

 

Le marché pour 6 personnes:

  • 2 gros melons ou 3 petits
  • 3 avocats bien mûrs
  • 2 boites de mozzarella en boules
  • un peu de salade pour le décor
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 cuillère à soupe d'huile d'oilve (pour moi l'huile d'olive de Santo Pietro di Tenda de chez Madame Morati)
  • sel et poivre

Salade melon avocat mozzarella 3

Laver les melons, les ouvrir en deux et les épépiner. Découper la chair avec la cuillère parisienne. Réserver

 

Ouvrir les avocats et faire comme avec les melons (si vous ne servez pas la salade aussitôt, il faut citronner un peu les avocats pour éviter qu'ils noircissent).

 

Préparer une vinaigrette en mélageant simplement le vinaigre, le sel et le poivre puis l'huile d'olive.

 

Disposer la salade dans les assiettes et garnir des boules de melon, d'avocat et de mozzarella. Napper de vinaigrette et servir bien frais!

 Salade melon avocat mozzarella 5

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Capucine 25/08/2011 21:50


J'adore. Excellent, fraîche, facile.Et pratique pas que pour les étudiants....pour les mamans débordées aussi !!!!!


Mathilde 26/08/2011 08:26



J'oubliais cette catégorie pourtant importante et pas si lointaine!


Bises



Colinette 24/08/2011 17:49


cela me plait énormément ton association ..
j'avais fait du melon au porto pour l'anniv de mon mari, mais beaucoup plus simple que toi.
j'aurais vu celle ci ..


Mathilde 24/08/2011 22:49



C'est pas grave.... il aura encore un anniversaire! Bises et merci



Méli 20/08/2011 16:52


Ca donne un joli mélange de couleurs!


Mathilde 21/08/2011 11:12



Et de saveurs. Merci et bises



Herve 20/08/2011 10:35


... Le tout avec un pineau de Charentes tres frais


Mathilde 21/08/2011 11:10



Ah oui jolie association! Merci