....un blog aux saveurs d'ici et d'ailleurs pour partager le plaisir de cuisiner 'beau et bon' avec des produits de saison. Toutes les recettes proposées sont réalisées et photographiées pour vous donner l'envie de les tester à votre tour et ainsi garder vivantes les traditions culinaires.
9 Juin 2013
Les mélanges fromages et herbes aromatiques inspirent des recettes d’entrées ou de plats. Ici, c’est une entrée fine et très savoureuse que ma grande tablée a été ravie de déguster..... jusqu’au dernier.
Comme d’habitude, je ne passe pas mes samossas en friture mais j’utilise le four qui donne un résultat très croustillant et beaucoup moins gras.
Je vous recommande cette recette en entrée comme ici ou si vous faites de plus petits modèles en bouchées apéritives.
Le matériel nécessaire : 1 four, 1 plaque de cuisson, 1 saladier, 1 couteau de cuisine, 1 cuillère à soupe, 1 fourchette, 1planche à découper, 1 pinceau de cuisine, 1 paire de ciseau et 1 petit ravier
Temps de préparation : 10 minutes – Cuisson au four thermostat 6/180°c :15 minutes
Le marché pour 6 personnes :
Hacher l’oignon avec la tige et mélanger au fromage de chèvre écrasé à la fourchette. Ajouter le caviar de tomates, la coriandre finement ciselée. Saler un peu mais poivrer généreusement et ajouter le piment.
Préchauffer le four thermostat 6/180°c.
Badigeonner les feuilles de brick d’un peu d’huile puis les couper en deux. Plier une fois en rabattant l’arrondi du demi cercle vers la base. Déposer 1 cuillère de mélange et rabattre pour former des triangles. Déposer au fur et à mesure sur la plaque de cuisson. Enfourner l’ensemble pour environ 15 minutes.
Déguster bien chaud.
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Méline 10/06/2013 17:07
Mathilde 18/06/2013 23:15
Clemence 10/06/2013 06:47
Mathilde 10/06/2013 16:25
Mapopotte 09/06/2013 22:39
Mathilde 10/06/2013 16:23
Méli 09/06/2013 16:00
Mathilde 09/06/2013 20:16
LadyMilonguera 09/06/2013 15:20
Mathilde 09/06/2013 20:21
colinette 09/06/2013 14:47
Mathilde 10/06/2013 16:22
Mélanie 09/06/2013 10:53
Mathilde 10/06/2013 16:19