....un blog aux saveurs d'ici et d'ailleurs pour partager le plaisir de cuisiner 'beau et bon' avec des produits de saison. Toutes les recettes proposées sont réalisées et photographiées pour vous donner l'envie de les tester à votre tour et ainsi garder vivantes les traditions culinaires.
28 Octobre 2012
Pour celles et ceux dont le seul Tiramisu qui vaille soit en version originale ....
On retrouve ici, le chocolat amer sur une crème mousseuse et ferme. Le biscuits sont mouillés au café et à l'amaretto.
Le goût de l'authentique pour moi mais pour vous ?
Le matériel nécessaire: 2 saladiers, 1 assiette creuse, 1 batteur électrique, 1 fouet à main, 1 maryse et 1 poche à douille
Préparation: 20 minutes - Réfrigération: au moins 4 heures
Le marché pour 6 personnes:
Séparer les blancs d'oeuf des jaunes.
Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone et mélanger avec le fouet à main jusqu'à obtenir un mélange lisse.
Battre les blancs en neige ferme avec 1 pincée de sel puis incorporer délicatement au mélange précédent avec une maryse.
Préparer 6 coupelles ou 1 grand plat creux
Tremper rapidement les biscuits à la cuillère dans le mélange amaretto-café et en tapisser le fond de chaque coupelle.
Répartir la préparation dans les coupes en utilisant une poche à douielle puis saupoudrer de cacao amer. Réserver au frais.
Inscrivez vous à la Newsletter pour être averti(e) de la parution des articles!
/image%2F0933123%2F20201017%2Fob_9dd707_les-iles.jpg)
/image%2F0933123%2F20181201%2Fob_1d33a1_mousse-creme-de-maronns.jpg)
/image%2F0933123%2F20170508%2Fob_f7e95c_poeme-aux-fraises.jpg)
/image%2F0933123%2F20161218%2Fob_245d90_faux-tiramisu.jpg)
Commenter cet article
colinette 30/10/2012 11:18
Mathilde 01/11/2012 16:11
hervé 30/10/2012 08:29
Mathilde 01/11/2012 16:07
alaro 29/10/2012 21:28
Mathilde 30/10/2012 13:55
Annick 29/10/2012 17:54
Mathilde 30/10/2012 13:48
Patricia 28/10/2012 21:51
Mathilde 29/10/2012 15:50
EnviesDélices 28/10/2012 20:13
Mathilde 29/10/2012 15:48
lou 28/10/2012 15:39
Mathilde 28/10/2012 18:10
Méline 28/10/2012 10:47
Mathilde 28/10/2012 15:38