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....un blog aux saveurs d'ici et d'ailleurs pour partager le plaisir de cuisiner 'beau et bon' avec des produits de saison. Toutes les recettes proposées sont réalisées et photographiées pour vous donner l'envie de les tester à votre tour et ainsi garder vivantes les traditions culinaires.

4 Saisons en cuisine

Toasts de légumes à la mozzarella

Taost légumes mozzarella

 

Pour accompagner un repas italien ou simplement trouver une entrée à base de légumes, je vous propose de tester ces toasts fondants qui ont eu beaucoup de succès à la maison.

 

Quelques légumes de saison, du bacon et de la mozzarella.....je pense même que j'aurais pu utiliser de la pancetta mais bon ce sera pour une autre fois.

 

La recette est très simple, pas très onéreuse et se réalise facilement avec peu de matériel.

  Taost légumes mozzarella 3

Le matériel nécessaire: 1 four, 1 poêle ou un grill, 1 plaque de cuisson, 1 planche à découper, 1 couteau de cuisine

 

Temps de préparation: 20 minutes     -      Temps de cuisson four thermostat 7/210°C: 10 minutes

 

Le marché pour 6 personnes:

  • 2 aubergines
  • 4 tomates allongées (pour celle qui n'aime pas les tomates, j'ai remplacé par de la courgette toute jeune)
  • 24 tranches de bacon
  • 1 grosse mozzarella ou 2 petites
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 12 feuilles de basilic
  • sel et poivre du moulin 

Laver les aubergines et les couper en tranches régulières sans les éplucher. Mettre la poêle ou le grill à chauffer avec une cuillère à soupe d'huile d'olive et faire griller les tranches d'aubergines des 2 côtés. Saler et réserver.

 

Laver les tomates et les découper en tranches régulières.

Egoutter la mozzarella et la découper en tranches pas trop épaisses.

 

Préchauffer le four thermostat 7/210°C;

Sur la plaque de cuisson, déposer à plat, 12 tranches d'aubergines, recouvrir chacune d'une tranche de tomate puis de bacon et de mozzarella. Recommencer la même opération et déposer une feuille de basilic sur chaque toast. Saler et poivrer généreusement.

Taost légumes mozzarella 2 

Enfourner pour environ 10 minutes (surveiller pour ne pas dépasser le stade cuit et légèrement gratiné). Déguster aussitôt!

  Taost légumes mozzarella 5

Taost légumes mozzarella 4

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Commenter cet article

brigitte 31/10/2011 12:10


j'ai testé celle-ci avec plusieurs convives et en plusieurs repas pour des invités aux gouts différents. A chaque test succès et même avec une certaine marion. je pense que certein apprécieront la
performance.
ce week-end j'en teste une autre où tous les commentaires apparaissent élogieux mais personne n'a visiblement testé. promis je laisserais notre avis;
B


Mathilde 01/11/2011 16:09



Alors si Marion a aimé on peut dire que la recette est un succès.


Merci pour ce retour 'testé et approuvé'


Bisesssss 



Mathilde 18/09/2011 18:41


Un joli moyen de manger des légumes, merci pour la recette !


Mathilde 19/09/2011 12:12



Et délicieux surtout!



Aurel 08/09/2011 21:01


C'est beau et gourmand, j aime beaucoup!


Mathilde 09/09/2011 13:55



Merci et bonne journée



Isa 06/09/2011 17:31


Recette tip top.... Tout ce que j'aime et originale...


Mathilde 06/09/2011 18:38



Merci et à bientôt



sandra 06/09/2011 16:23


un délice!!!


Mathilde 06/09/2011 18:36



Merci et à bientôt