....un blog aux saveurs d'ici et d'ailleurs pour partager le plaisir de cuisiner 'beau et bon' avec des produits de saison. Toutes les recettes proposées sont réalisées et photographiées pour vous donner l'envie de les tester à votre tour et ainsi garder vivantes les traditions culinaires.
11 Juin 2013
Il y eut un peu de confusion pour ce déjeuner dominical.... Laurine pensait que les assiettes sur la table étaient le dessert, Sudéva ne trouvait pas l'entrée... ce n'était pas une volonté de brouiller les pistes mais plutôt de découvrir des associations inattendues.
Au final: 'cest très bon', 'ça change', 'il faut juste goûter pour apprécier'.....et accepter de sortir de nos habitudes culturelles.
Pour cet essai, j'avais choisi des petites tomates grappes, des fraises françaises toutes rondes et de l'huile d'olive de Corse. La sauce soja vient d'asie....et le basilic de mes jardinières.
Le matériel nécessaire: 1 passoire, 1 planche à découper, 1 petit couteau de cuisine, du papier absorbant, 1 pipette ou 1 petite seringue
Le temps de préparation: 10 minutes
Le marché pour 4 personnes:
Laver rapidement les tomates et les fraises en conservant leur pédoncule. Les sécher.
Tailler la moitié des tomates et des fraises en tranches régulières et les disposer en rosace sur les assiettes de service. Découper les autres en quartiers et les disposer également sur les assiettes.
A l'aide d'une pipette ou d'une seringue déposer un filet d'huile sur les fruits et des gouttes d'huiles sur le fond des assiettes. Ajouter un peu de sauce soja au centre des gouttes d'huile et sur les fruits. Poivrer généreusement et saler à la fleur de sel. Ajouter les feuilles de basilic qui se marie si bien avec les fraises.
A déguster très frais.
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colinette 19/06/2013 15:51
Mathilde 20/06/2013 23:32
anneauxfourneaux 12/06/2013 10:40
Mathilde 19/06/2013 18:16
LadyMilonguera 12/06/2013 10:22
Mathilde 19/06/2013 18:14
Méline 11/06/2013 15:07
Mathilde 19/06/2013 18:14
Clemence 11/06/2013 14:40
Mathilde 19/06/2013 18:08
Méli 11/06/2013 14:05
Mathilde 19/06/2013 18:07
Mapopotte 11/06/2013 13:29
Mathilde 19/06/2013 14:23
colinette 11/06/2013 13:17
Mathilde 19/06/2013 14:22
rahima 11/06/2013 12:03
Mathilde 18/06/2013 23:21
Annick 11/06/2013 10:32
Mathilde 18/06/2013 23:20
choupette82 11/06/2013 10:14
Mathilde 18/06/2013 23:17